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维生素B6和维生素B12是常见的水溶性维生素，也是人体将糖、脂肪、蛋白质等物质转化为热量时不可或缺的物质。长期摄入维生素B6和维生素B12会导致维生素B6和维生素B12的缺乏。我们知道，当人体缺乏营养时，往往会出现一些警告信号或症状。那么，如果人体缺乏维生素B6和维生素B12，会有什么症状呢？
维生素B6和维生素B12缺乏症状是什么？
维他命B6有两种衍生物，即吡哆醛和吡哆胺，它们是具有相同作用的物质，可以在人体内相互转化。维生素B6在红细胞中转化为磷酸吡哆醛，可参与氨基酸、碳水化合物和脂肪的正常代谢。维生素B6主要用于预防和治疗维生素B6缺乏、异烟肼中毒、脂溢性皮炎、嘴唇干裂、妊娠、放疗和化疗引起的呕吐、新生儿基因维生素B6依赖综合征。
维生素B6缺乏症状包括：
(1)皮肤：当人体缺乏维生素B6时，眼睛、鼻子和口腔皮肤脂溢性皮肤损伤可在几周内发生，常伴有舌炎和口腔炎。
(2)神经系统：主要表现为周围神经炎、关节肿胀和触痛。
缺乏维生素B12的症状是什么？
维生素B12，又称钴胺素，是一种含有矿物质元素的维生素，不易被人体吸收。在体内转化为甲基钴胺和辅酶B12后，维生素B12具有生理活性。维生素B12类似于叶酸的作用机制，缺乏会导致脱氧核糖核苷酸合成障碍，从而影响红细胞的成熟，最终导致巨幼细胞贫血。维生素B12主要用于维生素B12缺乏引起的巨幼细胞贫血、神经炎等疾病。
维生素B12缺乏症状包括：
（1）贫血：当维生素B12缺乏时，早期会出现疲劳、虚弱、厌食等症状。随后可出现高胆红素血症、轻度黄疸，严重时还伴有白细胞和血小板减少。
（2）消化道症状：部分患者会出现厌食、消化不良、腹泻、舌炎等症状。
（3）皮肤症状：可导致皮肤粘膜色素沉着。
（4）神经、精神症状：大多数患者表现为手足麻木、肢端感觉异常或刺痛，甚至步态异常、膀胱和肛门括约肌失控。此外，还有一种“巨幼细胞性痴呆症”，表现为狂躁、抑郁、定向和记忆丧失。
值得注意的是，维生素B12缺乏常伴有叶酸缺乏，因此应同时补充叶酸，以获得更好的疗效。
结语
当人体缺乏维生素B6和维生素B12时，使用食物补充剂是一种简单、有效和安全的方法。水果、坚果、谷物和肉类含有一定量的维生素B6，而肉类、鱼类、贝壳、鸡蛋和乳制品是维生素B12的日常食物来源。如果日常饮食不能满足身体对维生素B6和维生素B12的需求，建议在服用前咨询医生或药师。
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