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在家常主食中，包子应该算是最省事的，做法不难，有肉有菜有面。一次可以多蒸点，吃不完的冷冻起来，早晚做饭可以节省很多时间。
我的两个孩子也很喜欢吃馒头，所以我会每隔一段时间混一些馅料，包一锅馒头蒸， 可以吃几天，特别方便。
现在这个季节的包子，猪肉白菜最常见，我不想给白菜挤水，就配上朋友送的粉丝，馅料香味可口， 个头小，家里人都很喜欢吃。我的孩子一顿饭能吃几个，说加粉条的馒头更好吃。
–【猪肉白菜粉条包子】–
使用的食材：猪肉馅400g、大白菜不到一半，粉条不到一把，酱油，蚝油，红烧酱油；面粉400g、清水220g、酵母粉4g；
详细的生产工艺：
1、先拌肉馅，将肉放入容器中，加入酱油、蚝油、红烧酱油，搅拌均匀。 我更喜欢用各种酱油调味，所以我不需要放盐。味道很好。 我更喜欢用各种酱油调味，所以我不需要放盐。味道很好。肉可以稍微咸一点。当你以后加菜时，你不需要放调味料。
2、将白菜洗净切碎，放入肉中搅拌均匀。卷心菜盐容易出水，一般会先挤一些水，可以避免肉太湿，但我不想挤水，后面加粉丝，可以帮助解决这个问题；
3、粉丝用温水浸泡，切碎后放入馅盆中，继续搅拌均匀。吸了肉馅的油和卷心菜的水后，粉条味道很好。我的孩子们喜欢放粉条馒头或馅饼。
4、拌好的猪肉白菜粉条馅可以放在一边备用。
在这里，我想说的是，一般的肉是在冰箱里冷冻或冷藏的，相对较冷，放在面包里很容易影响面团的发酵，尽量提前取出温度，不要太冷。
5、将面粉与清水、酵母粉混合，揉成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大，拉开面团，里面有蜂窝状；
6、将发酵好的面团加入少许干面粉，再次均匀排气，揉成长条，切成小块，擀成圆形，有一定厚度的包子皮，放入准备好的猪肉白菜粉条馅，揉成包子生胚；
7、做好的包子生胚，底部垫上耐高温油纸，放在蒸笼里，包子之间留有距离；
8、蒸锅是双层的，可以蒸两层包子，既然做了，就多做吧！
9、将包子放入锅中，静置醒发约10分钟，若室内温度较低，也可适当延长几分钟。醒发后的包子比较轻，再开蒸；
我用的是速蒸锅，可以一分钟左右上汽，所以醒发必须充分才能蒸。如果使用的普通蒸锅或者其它不能快速上汽的蒸锅，还会有个加热的过程，可以根据蒸锅的加热速度来选择醒发程度。
10、蒸好的包子不要着急开盖，可以先焖3分钟左右再打开，松软美味的发面包子就做好了。
虽然我蒸的包子不太好看，但包子好吃不在褶上，没办法捏出漂亮的包子褶，只要把包子做好吃了就行。
包子个头不大，每个包子重约45g，一顿吃上七、八个也没问题。这次用的肉馅是土猪肉肉馅，肥瘦比例是3：7，肥肉多了一些，但感觉吃起来还是挺香的。
一次蒸了两屉包子，一顿吃不完，剩下的放凉后装袋冷冻保存了。想吃的时候就拿出来加热一下，非常方便。喜欢的话，你也试试吧！
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