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疫情期间科普内容很多,建议大家适当『补充维C』。甚至还有维生素C治疗新冠肺炎的临床试验。
维生素C能否在疫情期间发挥预防作用?维生素C越多越好吗?如何补充维生素C才能达到最佳效果?今天就和大家聊聊~
关于维C的四个真相
Q:维生素C能预防新冠肺炎吗?
真相:目前,没有证据表明维生素C在感染病毒之前有预防作用。
Q:维生素C能治疗新冠肺炎吗?
真相:维生素C对感染患者的治疗效果尚未得出结论。
Q:疫情期间应该补充维生素C吗?
真相:没有额外的维生素C本身『提高』可适当补充免疫力的作用。
但对于平时很少吃蔬菜,可能缺乏维生素C的人,可以补充维生素C『维持』免疫功能正常。因此,疫情期间可以适当补充。
Q:每天补充多少维C?
真相:每天补充维生素C不得超过2000毫克,否则会增加泌尿结石、腹痛、腹泻、血管水肿等风险。
不同年龄段每天需要不同量的维生素C。一般来说,成年人每天100毫克就够了,疫情期间为了保健可以每天吃200毫克。
蔬菜维生素C含量排名
每100克蔬菜含有维生素C:
在烹饪过程中,蔬菜中的维生素C很容易流失,所以你可能会吃很多蔬菜,但摄入量很少。那么,如何在蔬菜中最大限度地保留维生素c呢?
如何减少烹饪造成的维生素C损失?
1.食材处理:不要把蔬菜切得太细太碎,否则会让食材在烹饪时失去更多的维生素C。
2. 烹饪方法:长期高温烹饪和加糖盐的冷拌会导致蔬菜中大量维生素C的流失。用热锅快炒的方法。
3. 厨具选择:实验表明,在烹饪条件基本相同的情况下,蔬菜维生素C的保留率:不锈钢锅>铁锅>铜锅。
水果维生素C含量排名
每100克水果含有维生素C:
如果食物摄入不足,需要服用维生素C补充剂,那么如何选择补充剂呢?
如何选择常见的维生素C补充剂?
1. 不建议使用高剂量泡腾片:
大多数维生素C泡腾片每天的剂量为1000毫克,长期补充会增加泌尿结石的风险。
另外,泡腾片一般含有碳酸氢钠,会增加『钠』,也可以粗略理解为『盐』如果摄入过多,对每个人的血压健康都不好。
2. 没必要选择贵的:
通过正规渠道购买的合格维生素C补充剂生物效率很高,维生素C产品的实际吸收效率差别不大,无论价格高低。
酯化维生素C吸收较慢,有利于维生素C的充分利用,但对普通人来说差别不大。
小总结
- 维生素C的适当补充对维持免疫功能具有重要意义;
- 如果我们能通过饮食补充,我们就没有必要吃补充剂;
- 每天补充200毫克维生素C,不要补充太多。
归根结底,无论是提高免疫力,还是预防病毒感染,都不要相信有什么东西能起到奇效,还是要靠我们良好的生活习惯。
资料来源:京医通
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