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蔬菜是我们日常生活中餐桌上必不可少的食物。荷兰豆是最常见的蔬菜。我相信很多人认为荷兰豆应该来自荷兰,但荷兰豆的名字与产地关系不大。荷兰豆起源于泰缅边境,但荷兰豆的名字确实与荷兰人密切相关。因为荷兰豆实际上是荷兰人带入中国的,所以我们称之为荷兰豆。但在荷兰,这种豆子被称为中国豆。为什么呢?
荷兰人很久以前就对世界各地的动植物感兴趣。当他们经过泰缅边境时,他们发现了一种从未见过的豆子。后来,他们把豆子的种子带到了中国。种植后,中国人发现这种豆子可以食用,特别适合搭配肉类。而且这种豆子嫩梢、嫩荚、籽粒、嫩香味都很受人们的欢迎。于是中国开始大面积种植这种豆子,因为是荷兰人引进的,所以叫荷兰豆。
当荷兰人回到自己的国家时,他们开始学习中国的做法来烹饪荷兰豆,发现它们真的很美味,所以他们把荷兰豆作为与中国的文化交流方式。当时种植荷兰豆最多的国家可能是中国,所以荷兰人的荷兰豆大多是中国制造的,所以荷兰豆在荷兰被称为中国的雪豌豆。
荷兰豆是铁的好来源。此外,荷兰豆还含有其独特的植物凝集素、止枝素和赤霉素A20,对增强人体新陈代谢功能起着重要作用,所以多吃荷兰豆对身体有很多好处。事实上,在生活中,除了荷兰豆,还有很多有趣的名字。比如重庆鸡锅的诞生地不是重庆,而是因为一个叫张重庆的人做了这道菜。
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来源:大河报-健康
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