弱碱性，纯天然，可调节胃。随着苏打水健康概念的逐渐普及，各种苏打水产品开始进入人们的视线，许多品牌的苏打水产品悄然上架在超市货架上。与此同时，国内外饮料企业也纷纷推出苏打水产品，抓住国内苏打水市场的机遇。苏打水成为消费的“新宠”，专家建议区分各种苏打水产品，尽量选择纯天然苏打水产品。 文/图记者徐晓阳实习生姜宁
超市饮用水货架上的“新面孔”
最近，在济南工作的小李发现，经常喝瓶装矿泉水的同事用苏打水代替了矿泉水，仔细观察周围同事的饮用习惯也发现越来越多的人喝苏打水。
记者在超市货架上看到，相关产品的包装主要包括苏打水、苏打水饮料、苏打水等，涉及娃哈哈、崂山、汇源等近十个品牌，其中屈臣氏、仁、娃哈哈等品牌最常见，在省会许多超市销售。
此外，通过淘宝平台搜索苏打水等关键词，发现与线下超市相比，在线苏打水品牌更加丰富，特别是意大利潘德拉、泰国大象、西班牙飞车等众多外国品牌。
在淘宝平台的销售排名中，记者看到国内品牌明显高于国外品牌，其中依能品牌苏打水销量最高，单店销量最高超过3.5万。此外，名仁、元气森林、娃哈哈等品牌的最高单店销量也超过1万家，均为国内品牌。
主要弱碱，纯天然，价格不低
记者在采访中了解到，与普通矿泉水、纯水不同，目前流行的苏打水主要是宣传“弱碱性”和“天然”，并声称对身体有一定的好处。
“这是一个网络名人产品。我经常在网上看到推荐，所以我也想试试。”“我看到很多明星推荐，说是无糖低热量，适合运动减肥的人。”“苏打水是碱性水，经常喝可以调节体内酸碱平衡，对身体有好处。在采访中，许多年轻消费者告诉记者。
据了解，苏打水主要分为两种，一种是天然苏打水，除碳酸氢钠外，还含有多种微量元素；另一种是苏打水饮料，是一种人工合成碳酸饮料，将二氧化碳压入纯化饮用水中，并添加甜味剂和香料。
记者在一款名人无糖无苏打水饮料瓶的介绍中看到，“无糖、无蒸汽、弱碱”是产品的主要产品，并根据添加的锌、葡萄糖酸锌等成分推出了各种口味的苏打水饮料。根据进口天然苏打水的介绍，其成分表上只有天然矿泉水和二氧化碳，并声称天然泉水含有多种矿物质成分。
“因为大部分苏打水都是弱碱性的，更适合人体体质，对身体有好处，比如调节肠胃。一位苏打水商对记者说。
随着苏打水的普及，记者注意到它的价格比普通矿泉水贵得多。在超市里，记者看到国内品牌的苏打水单瓶价格主要在3-5元之间，而国外苏打水每瓶价格在10-15元之间，远高于1元或2元的矿泉水价格。
饮料企业巨头纷纷布局苏打水市场
数据显示，我国苏打水市场目前处于起步阶段，产量仅为7.2%，而欧洲国家苏打水产量占54.1%。其次，美国占13.2%，中国苏打水市场有很大的增长空间。因此，许多啤酒、饮料和制药企业加入了苏打水市场。
今年7月，青岛啤酒宣布其王子海藻苏打水正式上市，标志着青岛啤酒正式布局苏打水市场。青岛啤酒表示，王子海藻苏打水主要来自地下180米深的天然优质矿泉。其研发团队还表示，王子海藻苏打水中所含的天然海藻成分具有抗氧化、免疫力强的作用。
除青岛啤酒外，许多国内饮料巨头早已进入苏打水市场。数据显示，目前占据国内苏打水市场份额的前三个品牌是屈臣氏、娃哈哈和仁，仁品牌属于焦作仁天然药品有限公司，是一家集药品、保健产品、饮料为一体的企业，2006年进入苏打水市场，是国内苏打水市场的先驱。娃哈哈在2010年推出了第一款苏打水产品，相关产品仍在更新。
在老品牌占领市场的同时，更多的国内品牌争相进入这个市场。今年，完达山还推出了新的苏打水产品，专注于女性消费者的年轻时尚，并打出了“0糖、0脂肪”等口号。此外，汇源于今年3月推出“汇源苏打水”，将市场定位为年轻消费群体。
此外，在国内苏打水市场，许多外国饮料品牌也在努力抢占苏打水市场的一定市场份额。例如，可口可乐推出了怡泉苏打水，最近推出了新的咖啡味苏打水，并推出了苦柠和桃子的新口味，进一步布局了苏打水市场。
据报道，中国苏打水市场规模已接近80亿元，预计2020年将超过200亿元，未来十年苏打水市场总体规模预计将达到400亿-500亿元。
专家说法
不具药效 尽量选择纯天然苏打水
“苏打水饮料有一定的甜味，比天然苏打水好，但两者应该没有太大的区别。记者在采访中了解到，许多消费者对苏打水产品的准确定义并不十分清楚。
此外，记者通过淘宝搜索苏打水关键词，发现销量最高的苏打水是苏打水饮料，纯天然苏打水产品很少。“苏打水主要有两种，一种是天然苏打水，是一种含有多种矿物质、微量元素和碳酸氢钠的弱碱性水。目前，世界上只有法国、俄罗斯、德国等少数国家生产天然苏打水；另一种是苏打水饮料，即合成苏打水。目前，市场上大多数苏打水饮料都是由二氧化碳和碳酸氢钠制成的。此外，一些企业将在饮料中添加各种食品添加剂，如安赛蜂蜜和食用香料。业内人士告诉记者。
“首先，这种苏打水是弱碱性的，对胃酸过高或尿酸过高的人有一定的中和作用，但不能起到药物治疗的作用。此外，苏打水产品中的苏打水饮料很受年轻人的欢迎，因为它会添加一些添加剂，所以味道会更好。但添加剂会增加身体某些器官的负担，建议一些体质较弱的孕妇或婴儿少喝。千佛山医院营养科主任程振倩说。
此外，程振倩建议消费者在购买苏打水产品时多选择纯天然苏打水，添加剂含量低，不会对身体造成负担。
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