猪和鸡是最重要的牲畜之一，经常出现在家家户户的餐桌上。要说哪种猪肉和鸡肉更有营养，很多人一定会想到黑猪和黑鸡。黑色食物似乎总是给人一种“大补品”的感觉。
但是爆炸营养课的营养师告诉大家，黑猪和乌鸡在营养上没有优势:
先说黑猪。与普通猪肉相比，钙、镁和锌的蛋白质含量基本相同。即使黑猪稍微高一点，也比整只猪的营养微不足道。
两者最大的区别实际上是脂肪含量。黑猪瘦肉每100克，脂肪含量1.77克，普通猪瘦肉1.23克。众所周知，瘦肉的脂肪含量相对较低，所以两者之间的脂肪差距在其他部位会更加明显。
这也是黑猪肉更受欢迎的原因。喜欢五花肉的朋友一定有深刻的理解。肉的高脂肪含量会更美味。
但爆炸性营养课的营养师提醒你，高脂肪含量往往意味着吃更容易发胖，猪肉中的脂肪主要是饱和脂肪，过量摄入会增加心脑血管疾病的风险。换句话说，吃黑猪肉不仅不能补充，而且更容易对健康造成伤害。
至于黑鸡，和黑猪一样。与普通鸡相比，各种营养成分其实是一样的。但由于黑鸡生长周期长，肌肉中的胶原蛋白和弹性蛋白含量会更高，这样的鸡肉味道会更“强壮”，味道会更好。
说到这里，很多人可能会问，黑色的食物并不都含有黑色素，所以不会补充吗？爆炸性营养课的营养师告诉你，很多黑色食物，比如黑鸡，皮肤和骨骼都是黑色的，真的是因为黑色素沉积。
但黑色素根本不是人体必需的营养物质，也没有科学证据表明它有什么保健功能。
所以一般来说，如果你想追求味道，你真的可以选择黑猪肉和黑鸡。但为了营养，选择普通的鸡肉和猪肉就足够了。
但要提醒大家，无论是猪肉还是鸡肉，都不能吃太多。建议中国居民每天吃40块畜禽肉～75克。如果只吃高脂肪禽肉黑猪肉，建议控制在40克-50克。
亲爱的朋友们，你们吃过黑猪肉吗？你觉得和普通猪肉有区别吗？在下面的评论区留言，分享你的生活经历。
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