美食不仅仅是食物，更体现了当地的特色文化，凝聚了一方的风土人情。一个城市，因为食物而聪明；一种记忆，因为味道而新鲜。
南充依山傍水的地理位置，使这里物产丰富。而住在这里的人，也有口福。下面，请跟随舒适的镜头，南充一份“云包”，品尝它的正宗风味~
阆苑三绝
阆园三绝既是汤又是粥，一道美食汇集了张飞牛肉、保宁醋、白糖馒头三大特产。可在席前、席中或席后食用，具有开胃健脾、增强食欲的作用，口感好，口感舒适，具有提神、清心、养性的作用。可在席前、席中或席后食用，具有开胃健脾、增强食欲的作用，口感好，口感舒适，具有提神、清心、养性的作用。
将牛肉切成小方块，将馒头切成小方块，在油中酥脆，使其金黄坚硬。配上汤，加醋，经文火煮沸，制成香浓的“阆苑三绝”，既是汤又是粥，颜色黄亮，味道鲜美。
南部肥肠
南肥肠起源于清末，以猪大肠为主料，配以萝卜、海带等配菜烹制而成，四川内外以油而不腻、辣而不燥、色彩鲜艳、味道鲜美、汤鲜、无腥无臭、味道纯正、四季可食、老少皆宜而闻名。
美味的肥肠配上美味的泡菜，鲜咸适口，还不腻，真美到心里，嘴里的肥肠味道浓郁醇厚，挽回了你的食欲。
川北凉粉
川北凉粉起源于蜀汉，兴于明清，创新于当代。川北凉粉具有独特的秘制调味配方，其质量标准为：谷花色泽鲜艳，不透明，质地细嫩，细而不断，筋力柔软，口感耐嚼，微辣可口，食后不生气。川北凉粉具有独特的秘密调味配方，其质量标准为：谷花色泽鲜艳，不透明，质地细嫩，细而连续，肌肉柔软，口感耐嚼，微辣可口，食后不生气。荣获“中国著名小吃”、《中华老字号》、《中国驰名商标》、《中国金牌旅游小吃》、四川省非物质文化遗产保护名录等荣誉。
炎热的夏天胃口不好，那就来一份凉粉吧！这种清凉爽口的嫩滑凉粉，淋上辣红油，吃起来开胃又过瘾~
锅盔凉粉
提起凉粉，南充锅盔凉粉一定不能错过！酥脆感是南充锅盔的灵魂。搭配油辣鲜香的凉粉，外层酥软，层次丰富，嚼劲恰到好处，吃起来根本停不下来。
锅盔又分为普通锅盔、酥锅盔、方锅盔、千层锅盔，新鲜锅盔酥脆，热气腾腾，川北凉粉晶莹剔透，麻辣柔软。
保宁醋
保宁醋是四川省南充市阆中市保宁镇的地方传统名优特产，属中国四大名醋之一。在几百年的传承和发展过程中，保宁醋通过不断的探索和创新，最终成为以麸醋和药醋为特色的百年老字号。在几百年的传承和发展过程中，保宁醋通过不断的探索和创新，最终成为以麸醋和药醋为特色的百年老字号。
保宁醋棕红色，酸味柔和，酸味浓郁，是一种很好的调味品。千年技艺，醇香回甜，最终被誉为“川菜精灵”，甚至有“离开保宁醋，川菜无客户”的说法。
张飞牛肉
张飞牛肉是四川著名的特产，四川风味浓郁，表面呈棕红色，切好后，肉质纹丝紧密，不干不软不硬，咸淡适口，下酒配餐均可。
据说三国时期，蜀将张飞任巴西太守守守阀时，魏将张泰犯境，张飞领兵拒敌，诈醉，大胜张泰。
据说三国时期，蜀将张飞任巴西太守守卫阀时，魏将张泰犯境，张飞领兵拒敌，诈醉，大胜张泰。刘备得知张飞获胜后，派司机将酒送到阆中奖励，张飞用酒和特制牛肉奖励士兵。这种牛肉生产方法代代相传，成为阆中著名的特色食品。因其外观特点是“表面果实，心红”，类似于张飞的形象，所以被称为“张飞牛肉”。
杨鸭子
选用农家土鸭，辅以中草药，再经几十道工序精制而成的杨鸭子，颜色红亮，皮酥肉嫩，入口生津，令人回味幽香。
一方水土养一方人，外面的人总能因其辛辣、鲜香、酥脆而想起家乡。
南部麻饼
南部麻饼，又称南部双酥饼，是南部县特有的传统糕点。据《地方志》记载，南方双酥饼的历史可以追溯到明清时期。据《地方志》记载，南方双酥饼的历史可以追溯到明清时期。
南麻饼的制作方法相当精致，以当地优质面粉为主料，纯手工制作。配以猪油、芝麻油、菜油、芝麻、橘饼、核桃、瓜糖、麦芽糖等10多种配料，经过20多道工序精制而成，达到色香味俱全的效果。
营山凉面
营山凉面在营山有着悠久的历史，是营山县的传统名小吃，因其修长的面身，连续的特点又称“长寿面”。营山凉面风味独特，其原型自夏代以来就出名，成为宫廷御赐的小吃。营山凉面风味独特，其原型自夏代以来就出名，成为宫廷御赐的小吃。
营山凉面注重色、香、味、形。面条用面筋、凉皮、豆芽做成，然后加入盐、红油等调料，撒上绿葱搅拌。拌好的凉面油光泽鲜艳，鲜香四溢，色味俱佳，味道辛辣可口，回味无穷。
河舒豆腐
蓬安县河舒镇，一个以豆腐闻名巴蜀的小镇。经过几千年的探索和传承，“河舒豆腐” 2013年被纳入国家地理标志保护产品，同年被纳入第三批市级非物质文化遗产保护。
河舒豆腐呈乳白色或淡黄色，截面有光泽；豆腐有独特的豆香味，口感细腻嫩滑；有弹性，块状完整。河舒豆腐干:淡黄色至深棕色，致密细腻，富有弹性，咸味可口，具有卤(熏)豆腐的独特风味。
人间烟火气，最抚凡人心。南充还有什么味道？来评论区和大家分享吧~
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