维生素是我们人体的必须元素，尤其是维生素C，适当的补充可以提高免疫力。所以，在特殊时期，我们可以在饮食上多吃一些富含维生素C的果蔬，来增强身体的免疫力。
一、芥蓝
推荐做法：白灼芥蓝
食材：芥蓝、蒸鱼豉油、蚝油、白糖
1：芥蓝切掉根部老一点的地方，清洗干净沥干水分;
2：取一个碗，碗中加入一勺蒸鱼豉油、两勺蚝油、适量白糖和半小碗清水搅拌均匀;
3：锅中放水，烧开之后，将芥蓝放入锅中，加入适量油和盐，焯水3分钟捞出，摆放在盘子里;
4：锅中倒入少许油，将调好的料汁倒入锅中，开火烧开;
5：烧开之后将料汁淋在芥蓝上即可;
二、花椰菜
推荐做法：干锅花菜
食材：花菜、姜蒜、青尖椒、干辣椒、蚝油、豆瓣酱
1：将花椰菜去除根部，撕成小朵，用盐水浸泡一会儿;
2：姜蒜切末，干红椒切小段，青尖椒洗净切小段;
3：锅中倒油，油稍微多一些，将花菜倒入锅中，煎至花菜熟透捞出;
4：锅中留底油，放入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜、干红椒和青尖椒炒出香味;
5：随后将花菜倒入锅中，加入适量生抽、盐和白糖翻炒均匀即可出锅;
三、羽衣甘蓝
推荐做法：香烤羽衣甘蓝
食材：羽衣甘蓝、橄榄油、盐
1：羽衣甘蓝摘掉根茎部分，用水清洗干净放在滤网上，沥干水分;
2：羽衣甘蓝放入碗中，加入少许盐和橄榄油拌匀;
3：烤盘上铺上油纸，把拌上味道的羽衣甘蓝平铺在油纸上，放入烤箱180度烤7分钟;
4：7分钟之后带上防烫手套取出烤盘，接着把烤过一次的羽衣甘蓝翻个面，继续放入烤箱180度烤7分钟烤另外一面;
5：等羽衣甘蓝两面都烤至干干脆脆的，取出，放凉之后就可以吃了;
四、西兰花
推荐做法：上汤西兰花
食材：西兰花、虾仁、火腿肠、咸蛋黄、大蒜头、白胡椒粉
1：西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡一会儿，用清水冲洗一下;
2：锅中放水，烧开后，把西兰花放入锅中焯水20秒捞出;
3：大虾剥掉虾壳，将虾线抽出来，冲洗干净，再切成小丁，火腿肠切成小丁;
4：锅中倒油，烧热之后，将咸蛋黄放入锅中，用铲子碾碎，炒出蛋黄的香味，随后放入虾仁和蒜片，翻炒至虾仁变色;
5：锅中倒入半碗热水，将火腿肠丁放入，再将西兰花倒入锅中，加入适量盐调味;
6：煮上一分钟左右就可以出锅了;
五、彩椒
推荐菜谱：彩椒炒白玉菇
食材：彩椒、白玉菇、蒜头
1：白玉菇用手撕成小朵，清洗干净;
2：彩椒去蒂去籽清洗干净切成条，蒜头拍碎;
3：锅中放水，烧开之后将白玉菇放入锅中焯水捞出;
4：热锅倒油，放入蒜头炒香，随后将白玉菇放入锅中，加入适量盐翻炒3分钟;
5：将彩椒倒入锅中，加入少许鸡精，翻炒1分钟即可出锅;
(橙子)
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