贝壳等小海鲜味道鲜美，价格实惠。通常我喜欢用这些小贝壳做汤，炒，冷吃，事实上，做这些小海鲜，有一个非常美味的做法，不仅做法特别简单，而且吃特别方便，味道美味，什么做法如此美味？
让我们来看看懒哥是怎么做到的！
用料：
一斤蛤蜊，一把葱，鲜酱油，油，盐。
做法：
买回蛤蜊后，用清水清洗几次，清洗蛤蜊表面的沉淀物，然后用清水浸泡蛤蜊，加入3勺盐，搅拌，静置2小时，让蛤蜊吐沙子。或者买蛤蜊的时候，向老板要一些海盐，回来后用海盐浸泡。
蛤蜊吐出沙子后，用水清洗，取出，放入沸水蒸锅中蒸，加入一点洋葱和姜，会减少一定的鱼腥味，增加香味。
把所有的蛤蜊都蒸出来，迅速取出，切记不要蒸太久，蒸太久蛤蜊肉就老了，蒸1到2分钟左右。
用手撕下蛤蜊表面的黑膜，去掉外壳。(蛤蜊边缘的黑膜撕下后，味道会更好。)
将处理好的蛤蜊整齐地放在盘子里，倒上一些鲜嫩的酱油，然后撒上切好的葱。喜欢吃辣的朋友可以加点红干辣椒。)
锅内烧热油，油热后，将热油倒在葱末上，这个葱油蛤蜊就做好了。
小贴士：
浸泡蛤蜊时，可以在盆底垫一个网，这样蛤蜊吐出的沙子就会沉淀在盆底。
蛤蜊壳里有一点像刺一样的小部分，很锋利，剥蛤蜊肉的时候一定要小心。
蒸蛤蜊能最大限度地保留蛤蜊的鲜味。每个人的做法可能有些不同，有些人会认为漂白很好，我们可以根据他们最喜欢的做法来做，不一定完全按照懒兄弟的做法，这只是个人的做法，仅供参考。
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