水果西红柿和普通西红柿的区别

随着?各地?种植户的?不断引进?，普罗旺斯水果?西红柿?逐渐?变成了?一种常见的食物，同时?也?走进?越?来越多?人?的厨房?和餐桌?，被?人们?当作?蔬菜?水果和?代?餐?食用?。

因为普罗旺斯西红柿外观?色泽?好?、果型好、果皮?薄?、果肉细腻?、汁水?充足?、果香?浓郁、无硬芯?，无论?生吃?还是?烹饪?都?比?其他?西红柿口感好很多?。

在市面?上众多?西红柿?当中?都?显得?出类拔萃，销量?表现?更是??名列前茅。因此，最近几年普罗旺斯无论是在买家当中还是在种植户和经销商当中都赢得了越来越多人的好评和肯定。

不少无良商贩也因此动起了歪心思，甚至用其他品种低价的劣质西红柿冒充普罗旺斯。

普罗旺斯西红柿和普通西红柿有什么区别？

?西红柿?薄?薄?的果皮?里边?包着?细腻?沙沙的果肉以及?充裕?的汁水??，吃起来?香甜可口，深受人们的喜爱。

普罗旺斯和普通的西红柿在成熟?（上市?）周期?、外形?、果皮?、果肉?、汁水?、口感、手感?、价格方面和?普通?西红柿??都不一样。

最明显特征的就是普罗旺斯的果蒂像一颗五角星。

拿近细看你会发现：普罗旺斯西红柿果皮表面布满了密密麻麻粉白色的小点点。

普罗旺斯水果西红柿掰开以后，果肉的瓤口看起来就像是一层细腻的冰沙，跟沙瓤西瓜很像。

果腔里面的果肉和汁水中布满了一颗颗“黄金籽儿”看起来像草莓一样，所以被叫做“草莓芯”。

跟普通西红柿比起来，普罗旺斯水果西红柿可以说没有硬芯，去掉果蒂的普罗旺斯水果西红柿即便不用刀切，整个放进油锅里面用铲子随便铲几下，再稍微翻炒一两分钟，就可以做成味道鲜美的西红柿酱。

跟?其他?西红柿?比起来?，他们?的口味也?不同:普罗旺斯番茄口感更好，甜度更?高，汁水?更?充裕?。在掰开?普罗旺斯?水果西红柿的瞬间，就?可以看到它的果像?肉?细沙一样。在肉的腔里，有酸甜的汁液。果汁的丰富程度出乎人们的意料。掰开?瞬间或者?生吃?的时候一定要?防止?汁水?溅到?衣服?上，?送到嘴里咬?的?时候?最好是低头?弯腰，防止番茄汁溅洒?到身上。

再?从表皮??颜色看?，也?明显?不同:普罗旺斯的西红柿长得更均匀、好看?，色泽?更?自然、红润。

表皮?厚度?也不同?：成熟?的?普罗旺斯?表皮?薄如蝉翼?，几乎?可以透亮?，轻轻?一揭?就掉?，轻轻?一撕?就?会?破?。

也是因为表皮薄果肉细腻，所以普罗旺斯拿在手里，不?软不硬，手感特别舒服。

不能忽略的就是普罗旺斯西红柿更易于烹饪和消化，西红柿炒鸡蛋及时刚学做饭的人一两分钟都能炒的非常好吃，“上到九十九下到刚会走”无论老少牙口好不好的人随便拿一个普罗旺斯西红柿洗干净之后都可以直接咬着或掰着直接生吃。如果说你买的“普罗旺斯”咬不动、掰着费劲、半天炒不出汁，那就恭喜你“被骗了”。

普罗旺斯还有跟普通西红柿特别关键的一点不同就是：普罗旺斯西红柿味道浓郁，吃上一口满嘴都是西红柿的味道，而且果肉细腻，入口特别舒服，吃完后满嘴留香，回味无穷。

要说?还有特别?关键?的一点?不同?就是?：普罗旺斯番茄价格比普通西红柿?高很多?。因为?普罗旺斯?比?其他?西红柿育苗成本高，种植要求高很多?所以?价位?也?高出?一倍?甚至?更多?。

再有不同就是采摘上市时期不同：

陕西?关中?地区?泾阳?、礼泉?、渭南?温室普罗旺斯番茄的销售周期从2月中下旬持续到5月下旬。一般来说?泾阳?地区?的普罗旺斯?比?礼泉?、渭南?地区?的普罗旺斯?西红柿?上市?要?晚?至少?一周?，陕西?地区?的普罗旺斯?上市?整体?要比?四川?攀枝花?的普罗旺斯?晚?差不多?两个月?，宁夏?、新疆?的普罗旺斯?又?比?陕西?晚?两个月?左右?。