一、主要品种
1.中花芥蓝
从香港引进的品种。叶近圆形，较厚，绿色，叶面微皱，全缘。主薹高24厘米，横径1.8厘米，薹叶披针形。主薹重约55克。中熟，生长势强，稍耐热，较抗霜霉病，品质优良。播种期8~10月，播种至初收约60天，亩产约1 500千克。
2.圆叶中花芥蓝
广东省农业科学院蔬菜研究所选育的品种。叶卵形，较厚，绿色。主薹高25~30厘米，横径2.0~2.5厘米，节间疏，薹茎光滑。主薹重约70克。早中熟，播种至初收约50天。播种期7~ 10月。亩产约1 500千克。
3.华美芥蓝3号
广东省良种引进服务公司育成的杂交一代品种。中早熟，定植至初收23~25天。植株矮壮，株型整齐，美观。株高22~24厘米，叶片椭圆形，具叶耳，叶柄短，叶微皱，叶色稍浓。叶8~9片。主墓粗2.1~2.4厘米，高约16厘米，薹重约80克，稍带蜡粉。节间距约3.0厘米。侧芽发生力弱。适宜广州地区9~11月栽培。
4.华丽芥蓝2号
广东省良种引进服务公司育成的杂交一代品种。中早熟，定植至初收20~23天。植株壮健，株型整齐，美观。株高24~ 26厘米，叶片椭圆形，具叶耳，叶柄短，叶微皱，叶色稍淡。叶8~9片。主薹粗1.9~2.2厘米，高约18厘米，薹重约65克，稍带蜡粉。节间距约3.2厘米。侧芽发生力弱。适宜广州地区8~ 10月栽培。
二、栽培技术要点
1.土壤选择芥蓝对土壤适应性广，而以壤土和沙壤土为宜。
2.播种期一般分为3个时期，并要根据不同时期选用不同品种。7~9月播种育苗的（有些采用直播），采用早熟品种，如圆叶早芥蓝、早熟尖叶芥蓝1号和早熟尖叶芥蓝2号，9~11月采收；9~12月播种育苗，采用中熟类型，如尖叶中花芥蓝，11 月至次年2月收获；12 月至次年1月播种的采用迟芥蓝品种，如塘阁迟芥蓝，1~4月采收。
3.播种育苗 芥蓝一般采用育苗移植，在夏季7~8月高温期间，要搭阴棚或用遮阳网覆盖育苗。苗龄以25~ 35天为宜，5片真叶时定植。早熟、耐热芥蓝可直播，采取条播，苗期要注意间苗。
4.定植早熟芥蓝定植密度株行距20厘米x30厘米，具体还要根据品种、采收方式和栽培季节而定，迟熟品种以及要采收侧墓的品种要疏种。定植时尽量多带土移植，使幼苗能够迅速恢复生长。
5.田间管理芥蓝根系分布浅，须根发达，要施足基肥，保证表土疏松而不板结，才能使芥蓝快速生长。追肥应掌握前期以速效氮肥为主，保证植株达到一定的叶面积。在菜薹开始形成时要施重肥，并增施钾肥。迟熟品种有些侧芽萌发力强，主薹采收后，可陆续形成侧薹，因此，在采收主墓时应注意在基部留有3~4片鲜叶的节，同时加强肥水管理，以延长采收期。
7.采收当芥蓝主花薹与顶部叶片高度接近时即可采收。采收应掌握在花蕾尚未开放、薹茎较粗嫩、节间较疏、薹叶细嫩而少时进行。
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