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韩国是一个饮食文化非常发达的国家,相应的韩国餐厅有很多,而且呈递增趋势,这样就导致餐厅岗位全年都会有很大空缺,比如:厨师、帮厨、服务员等等。
今天小万就为考虑去韩国餐饮行业务工的朋友,介绍一下韩国饮食文化的特点。

韩国饮食的主要特点:高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻,味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食,菜肴以炖煮和烤制为主,基本上不做炒菜。
韩国人称自己的料理为“韩食”,主要分为烤肉料理、汤、火锅料理及蔬菜料理。韩国料理的味道可分为咸、甜、酸、辣和苦五种,大蒜、辣椒是不可缺少的调味品,还加入其它香辛佐料。

佐料在韩国用汉字记作“药念”,即蕴含着“配上各种佐料的菜肴,就像补药一样有益健康”之意。“辣”是韩国料理的主要口味,韩国菜入口醇香,辣味后劲十足,会让你着实地把汗出透。

韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤,常采用家常蔬菜或海滨鲜食入馔,并以五谷为主食,利用色调取悦食客,辅以鲜辣味道引发食欲,再配以特色酱料增加食味,展示了富有风味的乡土料理。
而我们国家向来是“民以食为天”,拥有着几千年的饮食文化,所以中国的厨师在国外非常受欢迎,不仅在海外游学工作的中国人需要满足思念家乡味道的中国胃,还有喜欢中华料理的外国人们。

目前在韩国,餐厅服务员基本每月能拿到180~200万韩币(折合人民币10000~12000元),还不算小费,而且大多数都是包吃包住,当然,如果你有丰富的厨师经验,你将会收入更高。
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