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大家都知道,面包是非常美味的食品,老少皆宜。但另一种面包-全麦面包,这可是在减肥中的小伙伴们的至爱,粗纤维高、脂肪含量低,可以饱腹又能解馋。
但市场上我看到很多所谓的全麦面包,其实都是面粉做的面包,而并不是全麦。若多减肥中的朋友吃了,体重不降反而加重了,你忧不忧心?

我前阵子去了几家面包店买糕点给我女儿吃,我自己减肥中,本来打算买两袋全麦面包回去当早餐的,一看它的背面配料表上有这行字,我就坚决不买了。
是因为面包店为了减轻成本,用小麦粉制作成全麦面包的样子,利用焦糖上色,用高温烘焙时的碳化作用,使面包出现浅褐色,看起来就跟全麦面包是一样样的,有些看上去有点麸皮的物质,那是在小麦面粉里加入麸皮和小麦芽,做出来的也跟全麦面包是一样的,而且在销售时也是标注为:全麦面包,其实这种行为是属于欺骗消费群众,不清楚真相的全麦面包爱好者,以为吃的就是全麦面包,其实吃的是面粉面包,对于减肥中的朋友来说却是白减肥了。

非全麦面包
1、看红框里的内容,凡事都讲个主次之分,全麦面粉应在前面,而不是小麦面粉在前面的。其次,(看黄框)要看全麦粉的添加量,国标规定,添加需达到50%以上的才是全麦面包。它这里只是添加了≥13%。所以它这是假的全麦面包,明显的就是挂羊头卖狗肉。

2、看能量,能量也是需要越低越好,全麦面包含糖低,假的全麦面包含糖量就高,因为是用焦糖上色的,能量自然就变高了,对于减肥中的朋友来说也是不可取的。能量在1000以下的才是好的。

3、还要看它的膳食纤维,全麦面包本身就是粗粮的一种类,含的膳食纤维就应该高,高膳食纤维对于老人的消化能力有很大的帮助。而且膳食纤维高的面包更是产品的一大卖点,若含的膳食纤维低,那自然它就不是真的全麦面包了,多数是面粉做的面包。
4、看脂肪含量,有些面包的脂肪含量会高达10g以上,那吃一块这样的面包就等同于吃了一小块猪油了?好的面包脂肪含量应在1以下才是真好的。脂肪少不影响身体健康才是真理。

只需符合4点,才是真正的全麦面包,放心买
1、全麦粉添加量应≥50%,更需排在配料表的第一位。
2、能量在≤1000焦。
3、脂肪的含量要越少越好,最佳为1以下。
4、真正的全麦面包,配料表上一定要注有膳食纤维。
下面给大家分享一款真正的全麦面包,全麦粉添加≥50%,能量在895千焦,脂肪含量0.6/斤,膳食纤维4.6克,这才是真正的全麦面包所需的数值。


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