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“这辈子没有今麦郎弹面我活不下去(哭)”“每次看到张卫健这个名字，我的第一反应就是‘今麦郎弹面~’(时代的眼泪~”……难以想象，今麦郎弹面上市20年后，社交媒体上仍有不少消费者对弹面充满期待。
10月14日，阅读量高达1.2亿次的#今麦郎和张卫健20年携手#话题登上热搜，掀起全网回忆杀热潮。随着各种热议，今麦郎的“弹面”又回到了我们身边。今天的麦郎弹面和张卫健再次“结合”，立刻把消费者的时间和味觉记忆拉回20年前，惊叹道:“我期待的弹面终于回来了。”
经过20年的发展，国内方便面行业的发展已经不同了。弹面作为一种非凡的爆炸性产品，能否再次创造销售奇迹？现在麦郎弹面回归背后有哪些新的变化？
20年前深入人心
“弹得好，弹得好，弹得味道嘎嘎！“2002年，由张卫健主演的麦郎弹面广告语席卷全国。
当时国内方便面市场主要以康师傅和统一为主。在激烈的市场竞争中，全国能够生存的方便面企业不到50家。经营8年的方便面品牌“华龙”正式升级为“今麦郎”，推出了以面条本身为重点的时代单品——“弹面”，并邀请张卫健做代言人。
今天的麦郎弹面代表了一代人味蕾对方便面的深刻记忆。在当时的方便面市场上，价格已经成为激烈竞争的必要手段，中国人正在追求最终的性价比。但现在麦郎敢于在当时的市场环境中追求更好的品质。由优质小麦麦芯粉制成的弹面味道更好，质量更好。今麦郎凭借弹面筋的口感和密集的广告轰炸，迅速在城市市场站稳脚跟，销量一举超过10亿元。
20年后再次相遇
现在，今天的麦郎弹面20年再次相遇，站在2022年的时代，质量更符合国民消费需求。让弹面在这个时候回归，不是“老品新做”，更不是“复活”了一款畅销爆品，而是立足于时代现在的正确战略布局。
这一次，与张卫健的再次合作唤醒了无数消费者对弹面的深刻记忆：“我仍然记得张卫健的广告。今天的麦郎弹面真的是我的记忆杀手。我真的很想尝尝。”
通过与两年前弹面上市时的广告“隔空”对话，新广告片准确地向消费者传达了弹面延续Q弹口味的同时，进一步加深了消费者对“优质小麦好面条，好面条可以弹、弹、弹……”的新认识。
20年来，麦郎对品质的追求不变。在质量方面，依托今麦郎28年的技术沉淀，新弹面不仅延续了老弹面的经典Q弹味，而且在原材料和生产工艺方面也取得了质的飞跃。在新技术和工艺的加持下，弹面的回归背后有了更强的信心。
强势回归的“自信”
虽然麦郎已经跻身行业前列，但“做一碗好面”的初衷从未改变。
早在2000年，麦郎就投资成立了麦郎食品有限公司中央研究所，专门从事食品“合理搭配、均衡营养”和食品安全的研究和管理。长期以来，国内方便面的卖点都突出在口味层面，无非是调整调味包的口味，但真正关注“面条”本身的并不多，这也是麦郎弹面一上市就受到消费者欢迎的关键。因为当时只有今麦郎弹面，所以我们把重点放在脸本身上。
此外，2005年，麦郎正式启动“优质麦工程”，本着“好麦出好面”的理念到目前为止，麦郎拥有35万亩优质小麦种植基地，10万合作农民，粮仓60万吨，年处理小麦300万吨。
今天的麦郎优质麦基地 资料图
而上游产业端的强势布局，也为今麦郎提供了与行业龙头“掰手腕”的信心。一方面，金麦郎推出了大金野、一桶（袋）半等非凡的新产品，帮助金麦郎牢牢占领下沉市场；另一方面，基于产业链和技术创新，金麦郎也通过一系列创新产品进入一、二线市场，为消费者提供更多样化的选择。
事实上，弹面回归后，市场层面已经看到了明显的效果。
“今天麦郎弹面一上市就卖掉了，顾客特别喜欢，因为味道不错，基本上来了就卖完了。一位经销商(小老板)说，我已经开店30多年了，今麦郎的新弹面终于让我找到了原来的味道。
弹面是麦郎方便面发展的里程碑之一。弹面的故事包含了中国人对面的需求和情感。麦郎已将弹面纳入战略高度。在消费者的热情下，它也为这款畅销商品带来了更多的想象空间。
弹指一挥间20年。回顾过去，麦郎弹面的出现，不仅为麦郎在近乎寡头垄断的竞争格局下，“弹”了本土品牌逆势崛起的新时代，也为国内方便面市场格局的重塑奠定了基础。现在，今麦郎弹面与张卫健携手强势回归，又能给消费者带来怎样的惊喜呢？我们拭目以待。
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