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坚果是一种高品质的健康食品,富含多不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、膳食纤维和各种微量元素,适合全家老小每天吃。
虽然吃坚果有很多好处,但是买坚果是不对的。吃太多不利于健康。今天小薇就来和大家好好聊聊坚果,教大家怎么挑,怎么吃~
坚果营养各有高低,4种以上最好搭配食用
不同的坚果富含各自的营养元素,最全面的综合营养是这四种:巴旦木仁(扁桃仁)、南瓜子、核桃、榛子(山板栗)。
吃坚果的时候,最好有四种以上,搭配吃或者换吃,这样营养会更均衡,味道会更好。
吃坚果的时候,最好有四种以上,搭配吃或者换吃,这样营养会更均衡,味道会更好
。根据不同人群的日常营养需求,小薇筛选出合适的坚果搭配,供大家参考。
吃坚果的推荐方法
- 早餐时加入酸奶,
- 将杂粮切碎制成五谷杂粮粥,
- 加入米饭等主食,
- 在食物中加入坚果作为配菜,
补充热量,增强血液循环,补充大脑能量;
能滋养肌肤,抗干燥,预防心血管疾病,增强身体免疫力;
增加饱腹感,减少主食摄入,有利于控制血糖;
拌沙拉,炒菜(注意不要炒焦),加入甜品等,口感丰富;
直接当零食吃,
促进胃肠蠕动,润肠通便。
坚果热量高,吃的时候注意这三点
1、每天控量吃
(图片来自微博)
建议成年人每周摄入500元~70克坚果可以换算成每天大约10克,
可参考下图:
2、选用原味无香精调料的坚果
首选原味坚果,
一些风味坚果,如盐烤或奶油,不仅降低了坚果的营养价值,也会让人吃太多的钠和糖。
3、这些人吃坚果要注意
给2岁以下的孩子吃坚果,
吃之前需要切成小块;孩子吃坚果要让他静静地坐着吃,以免坚果呛到气管,造成窒息;
腹泻、胃肠道不适
,暂停食用,坚果会促进肠道蠕动,加重腹泻;
选择坚果产品,注意这五点
坚果最怕发霉。如果包装和储存不当,很容易变质。因此,在选择坚果时必须注意:
1、包装上的生产日期
选择接近生产日期的,
哈喇的油味很少。
2、真空包装(有密封口)是首选
有真空包装或充氮包装的坚果,
味道和味道都比较好,不会因为和空气发生氧化反应而受潮变质或者出现油味。
3、选择独立的小包装
罐装、大包坚果,吃不完经常开封,容易使坚果受潮,小袋坚果可以更好地保持新鲜,并准确控制日常摄入量。
4、选择正规品牌,渠道购买
不要买比市场价低很多的坚果,
其中许多是小作坊生产的,生产环境脏、乱、差,还有陈品回炉的风险,霉菌指标严重超标。
5、购买散装坚果时,注意颜色和开口
建议购买无开壳或部分开壳的坚果,
由于接触空气,完全开壳的坚果容易氧化,口感变差。
坚果已经是世卫组织和全国许多营养专家认证的健康食品。吃的时候要注意:搭配4种以上坚果,控量吃,换吃,好吃不上火,营养更均衡!
坚果已经是世卫组织和全国许多营养专家认证的健康食品。吃的时候要注意:搭配4种以上坚果,控量吃,换吃,好吃不上火,营养更均衡!
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