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据统计，我国糖尿病人数已达1.3亿，随着老龄化的加剧，糖尿病患者数量逐渐增加。糖尿病是一种常见病和常见病。糖和脂肪代谢异常。持续性高血糖和代谢紊乱会对心脏、大脑、血管、眼睛和神经造成不可逆转的损害。大多数病人死于并发症。患糖尿病后不要惊慌。除了拒绝高糖食物外，还可以多吃以下三种蔬菜来促进新陈代谢，稳定血糖。
哪些蔬菜能稳定血糖？
1、白萝卜
白萝卜被誉为小人参，是生活中最不起眼、最便宜的蔬菜，不仅有利尿作用。白萝卜含有特殊的硫代葡萄糖苷，有助于降低胆固醇和血糖；富含维生素C，可以增强抵抗力和免疫力，帮助对抗致病菌。此外，海带也是一个不错的选择。海带富含有机碘，能促进胰岛素肾上腺皮质激素分泌，改善肌肉对葡萄糖的利用，降低血糖。
2、大白菜
大白菜是冬天常见的廉价蔬菜。虽然价格实惠，但它的营养价值很高，含有大量的维生素和蛋白质。白菜之所以能降低血糖，主要是因为它含有膳食纤维，可以延缓食物消化，避免餐后血糖升高。此外，卷心菜属于低糖指数食物。
3、马齿苋
马齿苋具有很高的营养价值，富含镁，可以提高糖耐量，减少胰岛素消耗，帮助控制血糖。此外，镁可以排出体内多余的水分，帮助稳定血压，从而保护冠状动脉。其实菊花也不错，含有大量的膳食纤维，可以减缓葡萄糖的吸收，提高糖的耐量，避免餐后血糖升高；菊花还富含维生素和胡萝卜素，能促进胰岛素分泌，抑制血糖。
糖尿病患者如何健康饮食？
1、每天至少吃500克蔬菜蔬菜
蔬菜富含膳食纤维，能给人一定的饱腹感，还含有大量的维生素和矿物质。特别是绿叶蔬菜碳水化合物含量很低，不同颜色的蔬菜应该一起吃。
2、一顿饭只吃两两个主食
根据身体质量指数和活动量安排主食摄入，保证营养均衡，尽量将主食控制在二两以内。
3、植物油不超过20克
油是热量的主要来源之一，所以要控制。植物油的日摄入量不得超过20克。菜籽油、葵花油和橄榄油交替食用，使营养更加全面。同时要控制盐的摄入量，注意饮食清淡，盐的摄入量要控制在6克以内，大约等于啤酒瓶盖的摄入量。
温馨提示
糖尿病患者不能因为尿多而拒绝喝水，养成主动喝水的习惯，每天至少喝1500~2000毫升水。特别是早上起床后，喝一杯温水可以及时补充水分，稀释血液，促进尿液和粪便的排泄。在医生的指导下，合理口服降糖药或注射胰岛素，定期监测血糖，并根据血糖监测结果调整剂量。保持积极乐观的态度，避免过度的情绪波动；每周至少进行150分钟的有氧运动，有助于稳定血糖，减少并发症。
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参考资料：
1、“得了糖尿病，别慌！经常吃三种蔬菜，促进新陈代谢，血糖一天比一天稳定！ 》，漫说健康，2021-01-15
2、2016-02-22中国经济网《糖友饮食记一到七》
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