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锡林郭勒草原
内蒙古地域辽阔,物产丰富。人们不仅可以欣赏风吹草原的牛羊美景,还可以品尝当地的特色美食。那么内蒙古有哪些地方特产呢?让我们一起来了解一下。
马奶酒
马奶酒被称为“蒙古八宝”之一,是用鲜马奶发酵成酸酿造而成。其酒精含量仅在1.5-3度之间,在整个草原上流行,具有舒筋活血的功效。奶酒不仅可以单独饮用,还可以随意加入果汁和咖啡。马奶酒是蒙古人日常生活、节日和招待客人的重要饮料。
哈达饼
哈达饼是内蒙古自治区赤峰市(昭乌达草原)的传统著名小吃。它是一种由水油面和酥脆制成的小吃。干果和豆沙是馅料。它是黄色和白色的。它像纸一样薄。它尝起来很甜,在口中融化,便于携带。
蒙古馅饼
蒙古馅饼是一种有300多年历史的面食。最早用当地特产荞麦面做皮,牛羊猪肉做馅,面薄,馅薄,外焦内嫩,蒙古馅饼皮薄,里面的肉和菜薄,是蒙古招待贵客的主要食物之一。蒙古有句话叫“好吃不如馅饼”,就像我们常说的“好吃不如饺子”一样。看来馅饼和饺子的地位是一样的。
风干牛肉
风干牛肉起源于蒙古铁骑的军粮,携带方便,营养丰富。风干牛肉有很多名字,“手撕牛肉干”、“牛肉干”等。内蒙古风干牛肉干与油炸、腌制等现代工艺相结合,保留了传统的生产工艺。风干牛肉因其丰富的营养价值而受到人们的喜爱。牛肉干具有易气血、强筋骨、健脾等功效,对老年人和儿童身体虚弱的恢复有很好的帮助。
奶豆腐
蒙古语称“胡乳达”的奶豆腐,是蒙古牧民家常见的奶制品。用牛奶、羊奶、马奶等凝固发酵的食物,形状与普通豆腐相似,因此得名。奶豆腐分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种,一斤奶豆腐需要十斤鲜奶。牛奶豆腐是牛奶的精华,营养丰富,味道鲜美,蛋白质含量高达70.84%。
手扒肉
蒙古语称“乌兰伊德”,“手扒肉”是中国少数民族几千年来的传统食品。餐桌上每个人都拿着蒙古刀一大块割着吃,或者用手撕着吃,所以叫“手扒肉”。手扒肉的做法是将挑好的牛羊肉放入水中,不加任何调料,原汁原味。在平原草原上放牧,经常吃野韭菜、野葱的羊肉,肉味最鲜美。
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