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四棱豆根系发达,根瘤多,固氮能力强。茎光滑无毛,绿色或绿紫色,横截面近圆形;叶为三出复叶,相互生长,小叶呈宽卵圆形,全缘,顶尖急尖。这种嫩叶、嫩荚可作蔬菜,块根也可食用;种子富含蛋白质。
四棱豆
四棱豆种植时间:
南方可在3-6月播种,北方可在6月左右播种。一年四季都可以播种温室。
四棱豆在中国已有100多年的种植历史,主要分布在贵州、四川、广西、广东、北京、南京、湖南、浙江、江苏、安徽、海南、台湾等省。此外,近年来,正常开花的四棱豆也可以种植在中国东南、西南省甚至华中、华南部分地区。
四棱豆
四棱豆种植前景:
相关研究数据显示,四棱豆中氨基酸含量高于大豆,铁、钙、锌、磷、钾含量高于一些蔬菜和水果。因此,它们也是补充血液、钙和营养的绝佳食物。近年来,它们也成为普通家庭必不可少的蔬菜,深受人们的喜爱。
随着越来越多的人意识到四棱豆的营养价值,其市场价格也在飙升。现在他们要卖10多元一斤,这也让四棱豆的种植者赚到了足够的钱。一亩四棱豆能产四五千斤左右,一亩效益达四五万元,难怪被农民朋友称为“绿金”。
四棱豆种植条件:
1.喜欢光照充足、环境温暖潮湿、耐旱、耐涝、耐寒、疏松肥沃、透水透气、易灌溉的土壤。
2.四棱豆喜温暖多湿的气候,不耐霜冻,20-25°温度生长良好。
四棱豆
四棱豆的主要用途:
四棱豆的功效和作用
健脑、明目、提高免疫力;安神除烦;抗衰老抗辐射;利尿消肿
如何选择四棱豆?
选择饱满有光泽的人为宜
四棱豆的制作技巧
1.四棱豆的嫩荚和嫩叶用作蔬菜,地下块根用作粮食。
2.可以炒,也可以用热水焯一下,然后凉拌。
2.可以炒,也可以用热水焯一下,然后凉拌。
3.四棱豆含有胰蛋白酶,阻碍有毒物质,如凝血素,因此不宜生食,以免中毒。
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