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榛子
榛子,又称山板栗、尖栗或锤子,是桦木科榛子落叶的灌木或小乔木,高约1-7 m。榛子的果实呈黄褐色,接近球形,直径0.7-1.5 cm,9-10月的成熟期。榛子是世界上最畅销的名贵干果之一,也是世界四大干果之一(核桃、杏仁、榛子、腰果),被誉为“坚果之王”。
核桃
核桃,又称胡桃,与杏仁、腰果、榛子一起,在国际市场上被列为世界四大坚果。它几乎遍布世界各地,主要分布在美国、欧洲和亚洲的许多地方。除美国外,其产量也就是推中国。核桃在国外被称为“大力士食品”、“有营养的坚果”、“益智果”;在中国享有“万岁”、“长寿果”、“养人之宝”的美誉。
杏仁
杏仁又称杏实。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养物质的维生素P。胡萝卜素的含量仅次于芒果。
腰果
腰果(Anacardium occidentale)又称树。膨大果梗(假果)酸甜可食或酿酒,坚果种子香可炒,通称腰果(Cashew);果壳榨油,可制作绝缘漆、防水纸、厚纸板等粘合剂;油和树皮的牛奶,可作为油漆。
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