西蓝花牢记焯水时间(西蓝花焯水后放多久)

西兰花是蔬菜之王,这并不夸张。它含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素C和胡萝卜A,西兰花浑身上下都是宝,不仅花可以吃,它的根茎一样可以吃,而且很脆,营养成分不低于花。

西蓝花牢记焯水时间(西蓝花焯水后放多久)

购买西兰花也应该有一些小窍门。

1,看西兰花的颜色,翠绿色,花瓣不能有黄色,这样的西兰花一是放时间长点,再有就是不新鲜。

2,西兰花要紧实,花瓣不要太散,有一点分量的西兰花比较新鲜。

3,查看西兰花的根茎,如果根茎发干,说明放的时间过长,比价老。

西兰花买回来后储存也需要一点技巧,如果储存不当,西兰花颜色也会发黄,发干。那么问题来了,如何储存西兰花呢?

我储存西兰花的办法很简单,就是把西兰花的花瓣掰下来,根茎不要丢掉,用小刀将根茎的硬皮削掉,切成片状。一起清洗干净,控干水分。锅中放水,放盐,点一两滴橄榄油,水烧开后,将西兰花连花带茎一起焯,不要焯时间过长,一分钟即可。捞出后,放在保鲜袋中,再放入冰箱冷冻室储存。这样能储存很长时间。我们吃西兰花的时候无论炒还是凉拌,都应该提前用水焯一下。

西蓝花牢记焯水时间(西蓝花焯水后放多久)

至于说西兰花焯水几分钟,这要看西兰花怎么吃。因为,我们吃西兰花有很多种吃法。

1,如果炒西兰花,焯水时间不要过长,水开之后,焯半分钟即可,如果焯时间太长,再炒的时候,西兰花就会太软烂。

2,凉拌西兰花,焯水时间稍微长一点,最好是在3分钟左右。

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