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刀豆
【名称】 刀豆（Canavalia gladiata Dc.）
【来源】刀豆（Canavalia gladiata Dc.）豆科刀豆属亚种，一年生缠绕草本植物。也是豆科植物刀豆的种子。秋冬采收成熟的荚果，晒干，剥去种子备用；或秋季采摘嫩荚新鲜使用。刀豆干燥成熟的种子，别名刀豆，大刀豆。化妆品使用其干燥的种子。
【原形态】缠绕草藤，长达几米。三出复叶互生，叶柄长8～15厘米，小叶柄长约1厘米；小叶宽卵形，长8厘米～20厘米，宽5～16cm，先端渐尖，基部近圆形，两侧无毛，侧生小叶偏斜。夏天开淡红色或淡紫色蝴蝶花，总花序腋窝，花稀疏，出生在花序轴隆起的部分；萼二唇形，上唇大，2裂，下唇3齿，卵形；旗瓣接近圆形，大于其他花瓣；雄蕊10，二体；子房有长而硬的头发。荚果很长，窄长方形，略弯曲，长15～30cm，先端有钩状短喙，边缘有明显凸出的隆脊；肾形种子，红色或棕色，长约3.5cm，脐带种子等长。
刀豆植株(图片来自百度百科)
【性状】干种子呈扁卵形或扁肾形，长约2～3.5厘米，宽约1～2厘米，厚约0.5～1.2厘米。浅红色或红紫色，少数白色或黑色，略有光泽，微微皱缩不均匀。边缘有灰黑色种脐，长约1.5～2.5厘米，上面有一种白色薄膜状的珠柄残留物，靠近脐带的一端，有一个小凹点的珠孔。它有一个深色的合点，在合点和脐带之间有一个凸起的脊柱。硬，难破。种植皮革，内表面棕绿色，光泽。有两片厚厚的子叶，黄白色，胚根细小，位于珠孔一端，歪向一侧。没有气，没有味道，咀嚼有豆类的独特气味。最好是个大、饱满、色彩鲜艳、干燥的。
刀豆(图片来自百度百科)
【产地分布】在我国长江以南各省范围内进行栽培。热带亚热带和非洲广泛使用。
【有效成分】未成熟的种子含有赤霉素A21即刀豆赤霉素I（canavalia gibberellin C19H2o7A21、赤霉素A22即刀豆赤霉素II（canavalia gibberellin C19H22O6A22)。此外，它还含有蛋白质和游离胺基酸刀豆氨酸（canavanine）。
【药理研究】发现刀豆含有脂氧酶(lipoxygenase)其有效成分是刀豆毒素。刀豆毒素每天腹部注射500μg/kg、100μg/kg或200μg/kg给药会导致雌性大鼠血浆中的黄体生成素（LH）以及卵泡刺激素（FSH）水平突然上升，黄体酮水平没有变化，催乳素（PRL）则降低。200μg/kg组动情前期频率和体重增加明显，坦子宫和卵巢重量无变化。FSH和LH的增加与脂氧酶激活相一致，但催乳素水平下降的原因尚不清楚。刀豆球蛋白A（Con A）它是一种植物血凝素，具有很强的促进有丝分裂和促进淋巴细胞转化反应的作用。淋巴细胞转化的最佳浓度为40-100μg/ml，能沉淀肝糖原，凝聚羊、马、狗、兔、猪、大鼠、小鼠、豚鼠等动物和人红细胞。还可以选择性激活抑制性T细胞（Ts）细胞对调节机体免疫反应起着重要作用。因此，通过使用Con A来激活病态(或老年)时的TS细胞，有望改变一些自身免疫性疾病，甚至移植物排斥反应或恶性肿瘤的防治前景。
【性味归经】甘，温。归胃、肾经。
【功效与功能】在温度下，下气，止呃。用于虚寒呃逆、呕吐。温中下气，益肾补元。治虚寒呃逆、呕吐、腹胀、肾虚腰痛、痰喘。
种子：温中降逆，补肾。用于虚寒呃逆、肾虚、腰痛、胃痛。
果壳：通经活血，止泻。用于腰痛、久痢、闭经。
根：散瘀止痛。用于跌打损伤、腰痛。
【禁忌】 《四川中药志》：胃热盛者慎服。”
【参考文献】 《中国药典》；《全国中草药汇编》；《中华本草》；百度百科
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