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东莞，它位于广州东部，因其丰富的东莞草而得名。2020年，一部电影《寻味东莞》以美食的名义将这座低调的城市搬上了银幕，从此吸引了不少美食家来探店打卡。本来想花几天时间把东莞美食一网打尽，结果发现自己太天真了。
今日小编分享广东东莞最具特色的十大美食，大家一起来看看。
1、厚街腊肠
厚街香肠是广东省东莞市厚街镇生产的一种香肠。这种香肠自明清以来就存在。香肠的生产工艺已被列入广东省非物质文化遗产。
厚街腊肠主要分为猪肝肠、鸭肝肠、花肠、白油肠等，各有特色。香肠呈椭圆形，呈紫酱色，口感醇厚酥脆。
2、三禾宴
三合宴是广东东莞汉族的传统食俗。东莞当地水乡主要种植水稻。每年夏秋之交，禾花芬芳，稻谷金黄。这个季节，以禾花、稻为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀肥嫩。
人们抓禾虫、禾花鲤鱼、禾雀，做饭，放在宴会上，招待客人，俗称三禾宴，风味独特。以道郊镇的“三禾宴”最为著名。
3、烧鹅濑粉
濑户粉是东莞人的传统美食。与我们平时吃的米粉不同，味道会更细腻。
濑户粉对东莞人来说是一种非常有意义的食物，尤其是在老年人的生日宴会上。他们必须吃濑户粉，这意味着长期的含义。不用说，烧鹅是广州美食的代表。烧鹅肥而不腻。它充满了香味。加上濑户粉，它确实是一种非常美味的食物，也是东莞最具代表性的食物。
4、鲜虾荷叶饭
鲜虾荷叶饭是广东省东莞的名菜。主要由鲜虾、米饭、青豆、鸡蛋、香肠、蘑菇、新鲜荷叶等食材制成。米粉有荷叶的香味，吃起来清淡爽口，特别健康。
5、塘厦碌鹅
塘厦平鹅是东莞的山乡菜。首先，“平庸”这个词是土生土长的东莞话，外人不明其意。当他们听到“平庸的鹅”时，他们认为这是真的 “卤鹅”，其实“平”就是煮。
塘厦庸鹅是东莞菜，具有客家风味。将鹅放入准备好的汤中煮熟，煮熟后，味道全部进入鹅肉中。骨髓类似于白切鸡，肉嫩，骨髓带血，非常新鲜可口。
6、冼沙鱼丸
西安沙鱼丸来自东莞市高步镇西安沙村，美味可口，相当弹牙，咸宜老少皆宜。 然而，西安沙鱼丸是一道相当费时费力的菜。
首先，将新鲜的鲭鱼刮骨取肉后，用两根铁棒反复敲打6小时以上，然后保存成鱼丸。这样做出来的鱼丸有很多胶体和足够的韧性。如果你把它扔在地上，你可以像乒乓球一样弹得很高，吃起来很咬人。
7、虎门膏蟹
虎门膏蟹，其实是虎门青蟹的一种，一只蟹至少有一斤，蟹肉肥嫩，蟹膏也很脆。
以当地甜多汁的软膏蟹为主要成分，底部覆盖鸡蛋和肉末，用火烤边缘。九层塔风味浓郁，肉味浓郁，口感互补，成为虎门风味层次丰富的名菜。拿起勺子，在碗底附近的酥脆部分挖一勺。味道真好！
8、茅根粥
茅根粥是广东东莞特有的传统名点，当地人最喜欢早餐。
一般用新鲜的茅根、竹蔗、玉竹头、大豆、大米等食材一起煮。具有清湿热的疗效。粥又甜又软，还能清热润肺。
9、东坑糖不甩
东坑糖是广东省东莞市的一个传统非物质文化遗产名点。它看起来有点像饺子，但里面没有馅料和汤。它是用姜糖浆炒成明亮的金黄色，使糯米完全吸收糖分。因此，它口感光滑、柔软、坚韧，有姜的香味、糖的甜味、光滑、甜味。
上面还可以撒一些花生和鸡蛋丝，吃起来会更脆更香。据说当地人在相亲时会吃这种零食，这意味着他们也同意这种婚姻，好事成双。
10、道滘肉丸
道教肉丸选用新鲜上肉，切碎后用钢条敲成肉酱，再揉成肉丸。
道教肉丸小巧玲珑，一口一口，入口酥脆，弹性强，香味不腻，肉味长存，令人垂涎欲滴。用这种肉丸煮的粥香味纯正，味道浓郁。
和米粥一起咀嚼肉丸时，肉丸清爽弹牙，粥底清润而不夺肉香，相互彰显其真味，更是美不胜收。
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