中国物价最高的十大城市(中国物价最高的城市排行)

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卷到咖啡只要9块9

没有广告软文的公众号

以下是没事干研究院的最新研究成果

请放心食用

最近,全国各地都纷纷涌现10块钱一杯的「路边摊」热红酒

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甚至还有自带杯减5元的神操作?

而这个都市传说的发源地,竟然是「房价高到离谱、奢侈品店密布、时尚博主在街头穿梭」的上海

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上海的餐饮业内卷,但你可能永远不知道它「卷」的下限在哪里

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看完本文,你甚至可能才发现:原来身处所谓「生活成本高」的一线,可以花低于二三线城市的价格,买到更好吃、更厉害的食物

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那么,往下拉,看看上海这些时髦且四舍五入不要钱的面包甜点咖啡热红酒,能卷出什么新高度

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全国都在遍地开花的「茶叶蛋」炉子

原来出自上海10块钱一杯的路边热红酒

我跑到网传的店里一看,门上就剩下一张空空荡荡的海报。

门外的热红酒摊早就不见了。

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老板娘说:我们又不靠这个赚钱的咯,买的人太多了,疫情这么严重,我们也怕,就不做了,不过煮热红酒很简单……你可以在这里买一包热红酒香料,红酒么,15块一瓶够了,喏,那边就有,不用太好。

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店里15块一瓶的红酒,5块钱的料包。

老板娘自己就做进出口生意,这个价格拿来煮热红酒倒是不担心。

10块钱一杯,今年火的,可是早就开始卖了。

不同的是,去年还是在小超市里头卖

以往「热红酒」三个字,就用马克笔随意地写在A4纸上,张贴在玻璃门外。

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热红酒架在一堆黄酒坛上煮。

买的人不多。舀热红酒也跟茶叶蛋无异,又烫又香,捧一路都能烫到嘴里起泡。

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这个小超市其实是一个上海典型的进口小超市

这样的店,上海遍地都是,可以淘到不少低于淘宝价的进口食品,但它却因为热红酒就此占据了我跟男朋友的心智。

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好奇上海进口小超市怎么买的,我把链接放在文末,之前写过(甚至可以全国网购)。

至于你说味道?

我妄图跟星巴克98元一杯的热红酒一较高下。

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店员说是咖啡机加热的,用的是加强型雪莉酒,增强酒感,并用chai tea增加风味,取代传统说的香料,因为店里规定不能「煮」。

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总而言之,就是小超市的简单淳朴粗粝,星巴克的讲究精致酒精感足。

哦,对了。

98元你还能得到一片用肉桂粉精心装饰的鲜切苹果

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在上海11万/平米房价的黄金地段

卖均价10块钱的日式小蛋糕

巧克力是法芙娜的,奶油是动物奶油。

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定价从6块到18块。

四舍五入:不要钱。

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曾经在一座三线城市,吃了一块定价近30的草莓小蛋糕,惊讶于定价一点没低,廉价草莓香精奶油味却直扑脸上,自闭.jpg

你很难想到这家甜品店,位于寸土寸金的静安寺附近。

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买单的时候,小哥说:可以在大众点评上买券哦,39.9抵50

然后又告诉我,如果加店里微信,订整个蛋糕可以打8折,切块9折。

对了,他们家还有晚上六点后6.9折的活动。

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然后我就快乐地下单了5块小蛋糕。

正当我对着满满的折扣眼迷离心乱跳之际,小哥微笑着掏出手机。

加完微信后我仔细一算:怎么还是大众点评最便宜(摔)!

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拎着一大袋小切块,去隔壁的静安公园吃甜品。

沉甸甸的,脚步轻快。

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隔壁的老法师正高举相机,阿姨在树下摆弄娇俏的姿势。

爷叔们吹着萨克斯敲着鼓,路过的姑娘突然跳起了舞。

我觉得我手里的甜品,也让我暂时拥有了软蓬蓬的快乐。

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靠9块9的奶咖开了5年咖啡馆

甚至赚了一套小洋房

9块9一杯的奶咖,能赚钱吗?

小哥清瘦帅气,永远压低帽檐,只露出一对真诚的眼睛,告诉我:那不是,我还是赚了很多的。

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图片来源:熊伟麟

去年小哥的咖啡馆还在五原路,对面是小红书「网红」甜品咖啡馆,走两步就是最热闹的常熟路和淮海中路

哦不是这家,只是在这里借用下图片。

这个「赚了很多」的前提建立在:上海咖啡馆的数量目前全球最多,有7000多家。

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图片来源:第一财经YiMagazine

而淮海中路、常熟路是竞争厮杀极其激烈之地。

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图片来源:第一财经YiMagazine

据说就连瑞幸,也是来到上海之后,口碑急剧下滑。

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但小哥甚至靠开咖啡馆,赚了一套小洋房

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图片来源:小哥朋友圈截图

我第一次喝的是他9块9的牛油果拿铁

一口下去,那种货真价实的肉感,瞬间想跟咖啡师道歉——我得到的也太多了吧!

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9块9买的不是便利店口味,而是精品咖啡馆的出品。

百思不得其解:到底是奶和咖啡不要钱,还是自家承包了一片牛油果园?

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总觉得老板要亏本,所以每次去还是会搭一个小蛋糕。

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小哥说,自己是跟南阳路第一家Manner(当年只有2平米,如今估值超百亿)同时期开的,饿了么还没火遍全国的时候,他就做起了低价咖啡外卖,去附近的办公楼推广。

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后来就在车库里开起了店

小哥有情调,长桌上拉了灯带。

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出品的饮品摆盘也很讲究,味道好,但最贵的也才三四十一杯。

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然后。

就被举报了。

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经历了N房东和二房东斗争的狗血剧情,以及有人多次向工商大队举报他出餐速度太慢,导致排队过长,小哥终于搬店了。大门紧闭的时候,我一度以为他被卷死了。

现在的房租贵了3倍,小哥也感受到了压力。

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所以菜单上并没有9块9的奶咖了,9块9的Dirty是隐藏菜单,一般老客问起来,还是会做。

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5块钱的杏仁可颂

星爸爸的「平替」找到了?

来上海生活后,发现身边好多人或许不喝星巴克,但Manner的死忠粉倒是不少。

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自从Manner的烘焙店越开越多,我也开始对它的5块钱杏仁可颂好奇了起来。

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毕竟,星巴克的杏仁可颂售价30元。

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虽然好吃,但没法随随便便当早餐吃。

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据说Manner的烘焙店是由自己每日烘焙,完全是赔钱赚吆喝。

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一连碰到好几个特地来买面包的客人,这场面在星巴克应该很少见到。

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星巴克:勿Cue。

面包从5元到十几元不等,不过展柜里仅作展示,实际售卖的都已打包装好,买咖啡的时候一提溜。

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没有买到杏仁可颂,但吃到了同样价位的巧克力可颂

据店员说每周的烘焙清单是公司制定的,因此这两周都买不到杏仁可颂。

外观看上去很端庄,开酥可,外表酥脆,内里蓬松有弹性,巧克力的味道也不假,吃起来不腻。

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可惜另一家买到的杏仁巧克力可颂,就是又贵(12元)又不在状态。

感觉已经在袋子里被捂塌了。

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或许下次遇到便宜的杏仁可颂,我还是会再为之一战。

题 外

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??第1家热红酒,是位于上海复兴中路的「禅林食品」

独一家的上海进口小超市们不止它,我们之前详细写过,涵盖了零食小菜肉肉肉酱料等,可戳图片直达。

??第2家甜品店是位于上海新闸路的「小方块sweetbox甜点(静安店)」,大众点评日常打8折,晚上18:00后打6.9折。

??第3家咖啡馆是延安中路上的「PiuPiu cuisine(延安中路店)」,也卖甜品和饮品,甜品都是素的,小哥很有想法,用可可粉和牛油果做出了生巧口感。

??第4家面包是来自「Manner」,一般来说,店名上标注了「烘焙店」是肯定售卖面包的,菜单不是每一周固定,去之前可以打电话问问。

题外的题外:

这次谈起上海餐饮业的内卷,同事讲到有家甜品店,叫「乌龟」

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「乌龟」是一只羊驼

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白天,乌龟就被养在店里。

店员说,等到晚上,老板会用小汽车把它载回家。

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吃完甜品打算离开,发现卫生间洗漱台上,摆了好几排大牌口红以供客人补色。

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忍不住感叹:原来上海餐饮业,早已卷到了洗手间啊。

??日常早C晚A价格都已经开卷,那未来是不是什么松露、鱼子酱价格都能给我卷!?你还吃过什么价格降级、产品升级的好物嘛,快来给研究员说道说道~

?????? 那些默默领跑销售前几名的,2个小众零嘴快递到家窝沙发。

上周五悄悄预售的柿饼,大家都很喜欢。上架6分钟库存就被买空了??

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清甜软糯的流心柿饼,真的馋了太久太久了。软软糯糯,如同天然冰激淋。

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吃过的朋友都说,自然挂霜的糖霜清甜特别薄。爸妈都夸买的好,每年都在催着买。

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眼下正是吃山核桃的好时节!边剥山核桃边聊天,比嗑瓜子还快乐。

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山核桃吃得是油润喷香的果仁,初次尝试和比较偷懒的朋友,墙裂推荐临安的山核桃仁

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糖盐量极低,为了做饱记的山核桃,一般的师傅还不能做,损耗率极高。

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用临安最好的料,精简到最少的调味。一直都在做同类型产品的比较,今年也能自豪地说:饱记的最棒。

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手剥 or 桃仁,哪一种都是颗颗饱满,咸香松脆。戳下图复制淘口令去看看吧~

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本文的研究员

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闪 电

有句话说得好

在这内卷大潮里,我是一颗卷心菜

我虽然卷,但还是菜

共勉

用好吃的方式吃一生

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