十大儿童营养汤

又到一年高考时,每天看着孩子早上五点多就起床,除了吃饭、洗漱,全部时间都投入到学习中,这样长时间的脑力消耗很容易让孩子的身体吃不消,只有给孩子提供了充足的营养才能精力充沛,此时就需要家长们多在饮食上费点心思了,高考将至,分享10道适合孩子的“营养汤”,帮助孩子补充营养,保持好的身体状态,考得好成绩。

一、【香菇鸡汤】

鸡汤营养足,味道鲜美还好消化,喝一碗能量满满,孩子能精神一整天。在煲鸡汤时可以加入几颗香菇,这样鸡肉的油脂被香菇吸收后,汤喝起来不油腻,营养健康孩子喜欢喝。

十大儿童营养汤

所需食材:老母鸡,香菇,枸杞、红枣,生姜,大葱。

1、鸡肉剁成大块后清洗干净,倒入盆中加入清水,料酒,浸泡20分钟去腥。

2、香菇洗净表面划十字花刀,姜切片、葱切段,枸杞和红枣洗净浸泡5分钟。

十大儿童营养汤

3、鸡块焯水后放入砂锅中 ,加入姜片和葱段,大火煮沸转小火,焖煮1小时左右。

4、出锅前15分钟,加入香菇和红枣,最后加入枸杞,少许盐简单调味即可,一碗色泽黄亮,营养俱佳的香菇鸡汤就做好了。

二、【鸽子汤】

老话说“一鸽胜九鸡”,鸽子特别滋补,维生素、矿物质以及蛋白质的含量不比鸡肉、牛羊肉低,而且鸽子肉好消化,不会给肠胃造成负担,想要给孩子补身体,来一碗滋补鸽子汤正是好时候。

十大儿童营养汤

所需食材:鸽子,红枣,生姜,虫草花,白芷,人参,桂圆。

1、锅中加入清水,鸽子,姜片,倒入1勺料酒,焯水1分钟后捞出鸽子备用。

2、将红枣,虫草花,白芷,人参,桂圆这些辅料放入碗中,加入温水,浸泡开,红枣可去核煮,不易上火。

十大儿童营养汤

3、锅中加入泡好的辅料,鸽子,倒入没过食材的清水,大火煮沸后,盖上锅盖转小火焖煮40分钟。

4、煮至汤色金黄,鸽子肉软烂喷香,加入少许盐、胡椒粉,简单调味后关火即可,一锅滋补鸽子汤就煲好了。

三、【鹌鹑蛋大骨汤】

俗话说“骨头的精华在汤里”,猪大骨中含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原等营养物质,炖成汤鲜美有营养。

十大儿童营养汤

所需食材:大骨头,鹌鹑蛋,红枣,虫草花,西洋参片,生姜。

1、大骨头清洗干净后放入锅中,加入姜片、料酒和清水,焯水1分钟后捞出,鹌鹑蛋煮熟后备用。

2、鹌鹑蛋去皮,姜切片,红枣、虫草花浸泡备用,西洋参片清洗干净后也浸泡起来。

十大儿童营养汤

3、砂锅中加入大骨头、姜片以及适量的开水,煮半小时左右加入西洋参片。

4、出锅10分钟前加入虫草花、鹌鹑蛋和红枣,最后加入少许盐调味,一碗鲜香浓郁的鹌鹑蛋骨头汤就做好了。

四、【莲藕老鸭汤】

夏季燥热,给孩子进补不宜食用肥腻、燥热之物,不温不热的鸭肉蛋白质含量高,不会过于肥腻、引起上火,能补充过度消耗的营养,清热解暑还滋补。

十大儿童营养汤

所需食材:鸭子,莲藕,生姜,枸杞。

1、炖莲藕老鸭汤买半只鸭子就够了,买回家后清洗干净,加入清水、料酒多浸泡一会,将鸭肉中的血水析出。

2、莲藕去皮后切成小块,切好泡进清水中以免氧化,生姜切片,枸杞浸泡备用。

十大儿童营养汤

3、鸭肉焯水后倒入砂锅中,加入没过鸭肉的开水,姜片,焖煮半个小时左右。

4、出锅前15分钟加入莲藕,煮至莲藕软糯加入枸杞和盐,搅拌均匀再煮1分钟关火即可。

五、【鱼头豆腐汤】

考前可以给孩子煲一碗鲜美易消化的鱼汤,鱼肉加热后蛋白质和含氮物能够析出到汤液中,补充氨基酸、蛋白质和钙等营养物质,给身体十足的能量,能量满满才有更好的精神,考出好成绩。

十大儿童营养汤

搜需食材:黑鱼头,豆腐,生姜,大葱。

1、鱼头清洗干净,用刀将鱼头切成两半,豆腐洗净切成块,姜切片,葱切段。

2、锅中加入油,油热倒入鱼头,中小火慢煎至金黄定型后翻面,将鱼头完全煎熟才能熬出奶白色的鱼汤。

十大儿童营养汤

3、鱼头煎好后倒出多余的油,加入开水,转大火煮5分钟,随后倒入豆腐、生姜、葱段。

4、煮至汤色奶白后,加入盐、胡椒粉,搅拌均匀再煮1分钟即可,一锅汤色奶白又营养的鱼头豆腐汤就做好了。

六、【竹荪排骨汤】

一些珍贵的菌类也是不错的选择,竹荪被誉为“草八珍”,含有丰富的氨基酸,价格也不算贵,搭配排骨炖一锅滋补汤,鲜美可口,给孩子充沛的能量来应对紧张的学习生活。

十大儿童营养汤

所需食材:竹荪,排骨,白萝卜,生姜,小葱。

1、排骨洗净后倒入锅中,加入清水、姜片和小葱结,煮开后撇去浮沫,捞出排骨。

2、竹荪去头去尾,放入碗中加入盐、清水浸泡5分钟备用,姜切片、葱切段,萝卜切块。

十大儿童营养汤

3、锅中加入油,油热倒入姜片和葱段,炸香后倒入排骨,小火煎至金黄后倒入开水,萝卜块,转大火煮沸后转中火焖煮半小时。

4、煮至汤色奶白后加入竹荪,煮5分钟左右,加入盐、胡椒粉,搅拌均匀再煮1分钟即可。

七、【素三鲜汤】

一些清淡又利口的素汤,营养十足味道好,适合夏季天热给孩子喝。

十大儿童营养汤

所需食材:娃娃菜,黄瓜,鸡蛋,榨菜。

1、娃娃菜洗净掰成大块,鸡蛋打入碗中加入少许盐打散,黄瓜切丝,榨菜切成小块备用。

2、炒锅中加入油,油热倒入鸡蛋炒熟,随后加入榨菜,翻炒两下。

十大儿童营养汤

3、锅中加入开水,待汤色浓白后加入娃娃菜,煮2分钟左右倒入黄瓜丝。

4、出锅前加入半勺白糖提鲜,少许胡椒粉,适量的盐和鸡精,搅拌均匀即可,一碗鲜香又营养的素三鲜汤就出锅了。

八、【香蕉山楂汤】

夏季胃口不佳,给孩子做一碗开胃助消化的香蕉山楂汤,酸酸甜甜,孩子爱喝。

十大儿童营养汤

所需食材:香蕉,山楂糕,藕粉,冰糖。

1、这个消食汤用的是藕粉煮的,比淀粉更有营养,藕粉加入清水搅拌均匀,山楂糕切成小块,香蕉切小块备用。

2、锅中加入清水,倒入山楂块,煮沸后盖上盖子,小火熬煮5分钟左右,至山楂糕溶解到水中。

十大儿童营养汤

3、少量多次倒入藕粉水,根据孩子的口味,调浓稠度,想要稠一些就多倒两勺。

4、最后倒入冰糖和香蕉块,搅拌至冰糖溶解即可,一碗酸甜爽口的香蕉山楂消食汤就做好了。

九、【姜丝雪梨汤】

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,夏季可以给孩子用姜煮汤喝,缓解吃冷饮所导致的肠胃不适,搭配雪梨、萝卜煮一锅,清甜可口,开胃消食。

十大儿童营养汤

所需食材:生姜,雪梨,红枣,萝卜,枸杞。

1、生姜洗净去皮备用,雪梨去皮切成块,萝卜洗净切块。

2、生姜切片后改刀切丝,红枣洗净去核,枸杞用水浸泡准备。

十大儿童营养汤

3、锅中加入姜丝、雪梨块、萝卜块、红枣,开火煮10分钟左右。

4、出锅前加入枸杞和红糖,搅拌均匀,一碗清甜爽口的姜丝雪梨汤就做好了。

十、【绿豆桃胶银耳汤】

夏季汤品离不开一碗清暑解渴的绿豆汤,再加入少许银耳、桃胶等食材,滋润清爽,冻到冰箱里冰爽解暑,不用给孩子吃雪糕了。

十大儿童营养汤

所需食材:绿豆,桃胶,银耳,糯米,莲子,冰糖。

1、所有食材分类放入碗中,清洗干净后用水浸泡2小时左右,桃胶需要提前浸泡一晚。

2、锅中加入清水,倒入浸泡好的绿豆,这里可以用电饭锅煮,比较省时省火。

十大儿童营养汤

3、加入银耳、莲子和糯米,再煮15分钟左右加入桃胶。

4、最后出锅前5分钟,加入冰糖,盖上盖子再焖一会,一碗清暑又滋润的绿豆桃胶银耳汤就做好了。

——老井说——

高考期间需要给予孩子优质的营养,易消化、易吸收,让孩子精神满满,其次是饮食卫生,老人常说:“病从口入”,在考场上每年都有一些学生因为肚子不舒服影响考试发挥,因此高考期间,尽量在家给孩子做一些可口安全的饭菜,尽量避免在外就餐。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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