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对于果树来说，冬季是休养生息的时候，这时候的果树处于休眠期，而果农朋友们为了提高明年的产量等，也会对果树做一些管理工作，其中刮皮就是非常常见的一种。那么果树冬季为什么要刮皮？哪些树不能刮？果树刮皮方法和技巧有哪些？
什么果树需要刮皮？
一般来说，给果树刮出粗老翘皮，主要是针对十年以上有粗老翘皮和病斑的梨、苹果、枣、栗、桃、杏、李、柿等果树，在刮皮时，如果不易刮掉可用撬皮或擦刷树皮的方法进行。
什么时候给果树刮皮？
有人认为刮皮从落叶到开花前越早越好，但并非这样，一般是土壤封冻后至来春萌芽前。刮皮的最佳时间应掌握在害虫尚未出蛰、天敌已出蛰活动或羽化时进行，一般为11月到次年2月，这段时间正是果树和病虫的休眠期，刮皮既不影响树体生长，又可将病虫一网打尽。
果树什么部位刮皮？
果树休眠期合理的刮皮部位是由害虫在果树上的越冬场所决定的。一般主要是主干及主枝中部以下的粗皮、翘皮。对1年生以上小枝也要仔细观察，不放过一个小病瘤，因为绿豆大小的病瘤可产生几亿个菌落。整体树刮后还要上下反复检查一遍，彻底清除病体。
注意果树刮皮方法
刮皮时要用专用的刮皮工具，对果树的辅养枝、侧枝、主枝及中干部要认真细致地刮。最重要的一条就是掌握好刮皮深度，梨树刮皮应刮到见红色内皮即可，苹果树刮皮应浅刮，还有柿、桃、李、杏等也都适合浅刮，只能轻轻刮去粗糙外皮，切不可刮露白皮。因此深度以刚好刮除病体上的翘皮为宜，即做到大树露白、小树露绿，无病体处不刮。
刮下来的皮怎么处理？
一般刮下来的树皮，多数都具有病菌或者含有害虫的虫卵，因此需要进行处理，而不是随地丢弃。刮皮后，结合冬季进行清园，要把枝、虫枝、枯枝、落叶、落果连同残屑清扫出园，并进行集中销毁。
刮皮后树体怎么保护？
涂白或者喷撒无公害农药的方式在树体上形成一层膜，可使病菌不易再入侵和传染，树体水分也不易散失。用生石灰1千克、食盐2千克、豆饼浆0.2千克，加水3千克，混入50克动植物油拌匀，然后放入生石灰1份、硫磺2份、水10份熬成的石硫合剂原液0.5公斤，配成涂白剂，涂刷在刮皮部位即可。
果树刮皮的小技巧
1、改早为晚
多数人认为刮皮从落叶到开花前越早越好，实际上是错误的，因为落叶到开花前需经数月时间，早刮皮一方面因幼嫩组织外露，风吹日晒，散失水分，另一方面刮去老翘皮后，相当于人脱去了一层衣服，抗寒能力明显降低，因此宜在发芽前即害虫出蜇前刮皮为好。
2、改深为浅
人要脸树要皮，相当一部分果农刮皮太深太重，使新鲜无病的保护组织被严重破坏，影响树体正常生长，因此深度以刚好刮除病体碰掉翘皮为宜，即大树露白、小树露绿，无病体处不刮。
3、改粗为细
不要只刮主干、主枝上成片的翘皮病体，对1年生以上小枝也要仔细观察，不放过一个小病瘤，因为绿豆大小的病瘤可产生几亿个菌落，整体树刮后还要上下反复检查一遍，达到完全彻底的目的。
4、改带为埋
刮皮时注意在树下铺上塑料纸或化肥袋等，集中收集翘皮病体的同时，不要带出果园边或烧毁，因为带到园边病菌仍可继续随水流动传播，烧毁浪费营养，最好就是在果园内挖30厘米以上的深坑连树盘落叶一起埋掉，腐烂后是较佳的养分。
5、改旧为新
刮皮后不宜用高残留、高致人病的福美砷涂或喷，可采用无公害生物农药5倍腐必清或用无公害的化学合成的保树胶、生物膜等涂刷喷洒杀菌保护，特别是保树胶、生物膜涂在树体上形成一层膜，病菌不易再入侵和传染，树体水分也不易散失。
以上就是有关果树刮皮的一些常见问题以及注意事项介绍了，现在正值冬季管理的关键时期，大家如果把此阶段管理工作做好了，明年的产量就有希望提升！
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