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世界各国咖啡文化发展历史不同，饮食习惯不同，生活方式不同，造就了世界各国不同的咖啡偏好。有些国家喜欢喝小杯浓缩咖啡，有些国家喜欢喝大杯美国咖啡；有些国家喜欢深度烘焙咖啡豆，有些国家喜欢浅甚至极浅的烘焙咖啡豆；有些国家喜欢在咖啡中加入牛奶，有些国家喜欢在咖啡中加入炼乳，有些国家喜欢在咖啡中加入酒精，有些国家喜欢在咖啡中加入香料。现在让我们来看看世界各国人民更喜欢什么咖啡：
(一)意大利
意大利人更喜欢浓缩咖啡。我们在意大利经常看到的场景是：在早上上班的路上，当人们经过咖啡店时，他们会站在酒吧前喝一杯浓缩咖啡，然后继续工作。一杯浓缩咖啡大约是60毫升，类似于我们中国人品茶的小茶杯。从场景上看，浓缩咖啡对意大利人来说意味着豆浆对我们中国人来说更像是生活必需品，而不是在咖啡馆和朋友度过闲暇时光的奢侈品。至于意大利人为什么喜欢浓缩咖啡，可能是因为他们想提神，节省时间。同时，浓缩咖啡的咖啡因含量相对较低和健康。
一杯咖啡,Cup of coffee
虽然咖啡起源于意大利，意大利没有适合种植咖啡树的环境，但意大利点燃了欧洲咖啡文化的火焰，促进了世界咖啡的发展。在意大利威尼斯开设了欧洲第一家有记录的咖啡馆。自1720年开业以来，威尼斯的佛罗里昂咖啡馆一直是世界上第三长的咖啡馆。意大利espreso(意大利浓缩咖啡)是世界主流咖啡的主要基调。意大利浓缩咖啡和牛奶变成了拿铁、卡布奇诺、富瑞白等，在浓缩咖啡上放一些牛奶泡沫变成了玛奇朵、可塔朵等，在浓缩咖啡中加水变成了美国咖啡。舒尔茨，星巴克帝国的创始人，也去了意大利，感受当地的咖啡文化，并受到美国星巴克的启发。
未完待续…..
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