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什么，无锡的活禽交易完全停止了？那太好了，希望我们这边也能早点实施。
这是我今天早上告诉一家品牌特许经营店的老板，无锡完全停止了活禽交易，他的反应。他真的有理由感到高兴，因为很多市民不愿意从他那里买冷鸡肉，即使鸡肉是在早上杀死和分发的，价格也比市场便宜，并且有相关的证书。但是消费者更喜欢去市场买现杀的鸡，这也导致他的鸡一直卖不出去，他也不敢多买。
对于冷鲜配送的生鲜店老板来说，自然也愿意看到这个消息。但是他们对菜市场卖那些鸡肉摊老板有什么反应呢？
我问一个卖鸡肉的人，他没有生鲜店老板那么开心。他认为如果活禽交易被禁止，也会对他们产生影响。他们每天杀几只鸡供顾客选择。如果消费者要求现在杀鸡，他们会当场杀一只卖给顾客。
如果以后不能在市场上杀鸡，也会有一些问题。就像一天要杀几只鸡集中屠宰一样？每天的销售额不是固定的。如果你杀了太多剩下的鸡，你该怎么办？如果客户来的少了，要不要让他等一会儿，他回去杀鸡再拿？有多少顾客愿意等待，这也会导致顾客流失，去其他鸡摊买，这也意味着他们的收入也会受到影响。
对于养殖业来说，养鸡养鸭的小农民也不开心。
今天早上，我像往常一样去市场买蔬菜。我发现开车卖活鸡的养鸡户站在一个泡沫盒旁边，几个阿姨围着他说话，然后用手指着泡沫盒。我走近一看，原来泡沫盒里有两只鸡，那些阿姨来买鸡。
当他卖鸡的时候，我走过去问，今天为什么不开车去卖鸡呢？就像小偷一样，把鸡放在泡沫盒里。为什么？他抱怨说，你以为我不想。现在我不想卖活鸡了。我只能偷偷拿几只来卖。如果你想买鸡，你必须等一会儿，我会再拿几只鸡。我问，要等多久？10多分钟，他说，算了吧，我有事，改天再给你买。
在这次对话中，对于这些农民来说，活禽交易停止后，他们不能像以前那样每天拉几十只鸡，卖给市场上的其他人，活鸡只能卖给那些购买的人。但是，自己卖和让别人买肯定是有区别的。一是收购给的价格低于自己卖的价格，二是主动在别人手里。如果别人不收鸡，怎么卖也是个问题。但也有好处，那就是收购的人，会一下子买很多他们养的鸡。
停止活禽交易对我们消费者有什么影响？
就我所在城市佛山而言，我这边市场上卖的鸡最贵，活鸡17元一斤，退毛杀鸡22斤。生鲜店卖的冷鲜鸡是包装好的。一盒2斤左右，价格40左右，会员打折会更便宜。
最便宜的是农民拉的鸡。虽然他们不会帮你杀鸡，但去市场杀鸡只需要5元的手工费。他们卖的鸡价格是每斤12元，最便宜。还有一种农民在市场租摊卖活鸡。他们卖的活鸡价格是15元，因为有摊租金，但也不包杀。
对于消费者来说，在未来限制活禽交易后，去市场的选择只在鸡肉摊和生鲜店。如果你想在市场上买到农民卖的低价鸡，在未来一段时间内是无法实现的，这意味着你一个月的食物费用会相对增加。
从以上分析来看，活禽停止交易后，受影响最大的是自由放养的户，他们不能像以前那样每天把鸡鸭拉到市场上。对于消费者来说，将来很难买到现场杀戮的新鲜鸡。对于一些追求可见的新鲜消费者来说，他们必须面对消费观念的转变，接受那些冷鲜鸡。
为什么要完全停止活禽交易？
那为什么各大城市都陆续停止活禽交易呢？事实上，我个人认为，与疫情有关，停止活禽交易可以避免一些农贸市场，私下交易野生动物，有效保证食品安全。这些进入市场的鸡的来源有据可查，会让消费者吃到更放心的鸡。
此外，在目前的科学研究下，研究人员发现，无论是鸡肉还是猪肉，在零下几度的环境下储存，它们都会有一个酸排放过程，这将比刚刚杀死的无酸排放味道更好。这种禽肉安全，味道更好，更有利于消费者的食品安全。
综上所述，在当前特殊时期，限制活禽交易是可以理解的。然而，活禽交易并不意味着活鸡不能屠宰，而是需要在当地集中的地方屠宰。
停止活禽交易是暂时的还是永久的？我认为这取决于当地的情况。例如，在我以前的市场上，每次有大禽流感，活禽交易都会短暂关闭。
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