最近，许多读者对中国十大特色早餐有疑问。有网友整理了相关内容，希望能回答你的疑惑。这个网站已经为你找到了关于中国十大特色早餐的答案，希望对你有所帮助。
《中国早餐》说：
“在高速奔流的时代，寻找不变的存在。”
无论时代的齿轮有多快，生活如何变化，你都能看到或没有看到：
北京的豆汁还在流行，武汉人还在匆忙却郑重地“过早”，广州的叔叔还在铺报纸，早茶喝午饭…
城市发展的节奏隐藏在每个城市的早餐摊上。
今天，我们一起走进全国十大早餐之都，看看冒着热气的早餐店，如何唤醒一座城市，以及住在那里的人。
第十名：北京
最具争议的早餐之都
北京的早餐是植根于老北京人灵魂深处的美味佳肴，也是外来客望而却步的存在。
豆汁是穷人发现的美味佳肴，也是老舍的最爱。
他自称有一个“喝豆汁”的头。
豆汁的酸味全源于绿豆的下脚料，有辣椒丝、疙瘩丝，有酥脆的焦圈。
早点吃喝一套瓷实，又可以努力了。
图｜《中国早餐》
不喜欢豆汁的人受不了它的味道。
而不爱炒肝的人，总能说出很多理由。
比如炒肝里都是肥肠，用勺子吃炒肝就不正宗了..
喜欢炒肝的老北京，却要为炒肝辩白。
炒肝的一大特点就是肝香肠肥，肥肠是油脂的主要来源，肥肠多，炒肝的味道更滑。
炒肝勾稠，用勺子来回搅拌，芡化水，所以要沿着碗边喝炒肝，用北京老话叫“特儿”。
萝卜青菜，各有所爱。
爱豆汁的人还是每天早早喝一口热豆汁，不爱的人还是站在五米外冷眼旁观。
但他们都住在北京，有争议，有包容，这是北京的早餐之道。
第九：昆明
早餐之都最有米气
“早点吃什么？“去吃米粉吧。早餐米粉是昆明人绝对正确的早餐。
云贵高原丰富的水蒸气培育了大量优质大米，但由于地势高，食品沸点低。
若将米饭煮成米饭，则略显生硬。
云南人蒸米磨浆，却过滤出浓郁可口的米粉。
鲜嫩的玉兰片，翠绿的豌豆丝，红云般的火腿，太阳般的鹌鹑蛋，二三十种调料，五六种做法可供您选择。
坐在早餐摊上，就像坐在米粉界的万花筒。
云南人爱米粉，也爱米制品。
嫩白的饵块在烤箱上慢慢膨胀，皮肤逐渐焦香软糯。
店主眼疾手快地卷入鸡柳、火腿，做法简单，口感豪华，这是米制品对云南人早餐的极大满足。
在升腾的米香中，云南人一天的活力也得到了补充。
第八名：广西
早餐之都最圈粉
水土养一方人。
在冬短夏长、降水适中的广西，优质水稻变成了美味的米饭和米粉，端上了广西人的餐桌。
广西的早晨，都是从啰嗦粉开始的。
螺蛳粉是广西最出圈的一种粉，大有凡街头一定有螺蛳粉的姿态。
酸笋的独特香气不仅让当地人的味蕾念念不忘，还勾起了外地人的味道。
去除湿热，柳州人用一碗酸辣螺蛳粉，桂林人用一碗香喷喷的桂林米粉。
十多味卤料与中草药结合，出解腻补汤底，一把软滑的米粉，是外乡难以复制的桂林风味。
南宁的老朋友粉最温和包容。猪肝粉肠、辣椒豆豉、米粉一起冶炼。融合的味道让吃不辣的人找到了幸福。
一口热汤，一口米粉，就足以唤醒半梦半醒的灵魂。
“走，啰嗦粉。”
一碗粉过后，广西人的一天正式开始，远道而来的人，胃也落地了。
第七名：洛阳
早餐之都最牛气
“每天喝一碗汤，给神仙也不合适。”
清晨第一缕光洒在城市里，洛阳人已经排队喝汤了。
洛阳位于盆地，自宋代以来水土流失严重，常受旱灾影响，粮食产量低。
人吃不饱饭，只好弄些汤来抵御饥饿，久而久之，洛阳人就养成了喝汤的习惯。
喝第一口牛肉汤最好不要放盐，这样品尝牛肉醇厚甜美。
汤轻，肉醇，两者似乎矛盾，但在舌尖上和谐交融。
不加盐，就是对汤的品质有信心，相信这碗汤肉香四溢，鲜甜惊人。
洛神踏水，力士震山，千年文化沉积在洛阳人的胸中；
早肉晚素，早起喝汤，古城的早餐习惯也在洛阳人的骨血中流传。
洛阳人认为，一碗牛肉汤有洛阳的历史和智慧。
第六：上海
早餐之都最甜
“这顿饭热烫，侬拿好。”
在上海的早餐摊上，你总能听到如此温柔的声音。
一个地方的早餐和一个地方的城市性格总是分不开的。
上海人温柔娇嫩，上海的早餐大多柔软可口。
尽管上海有许多早餐品种，但这四种早餐行业仍然是不可动摇的“四大金刚”，即糯米、豆浆、油条和蛋糕。
上海早餐业“四大金刚”之一的糯米。
糯米粘度高，蒸熟后摊在凉纱布上，裹上油条、榨菜、泡菜等配料，团紧。
一个糯米团就做好了。
米饭又软又糯，油条又脆，还有一点配菜。
碳水双王的结合，让每一个吃完饭的上海宁都能饿到中午。
“吃甜菜，喝咸豆浆。”
咸豆浆在上海早餐行业的地位与糯米持平。
就连张爱玲和阿姨也永远不会忘记一口豆浆。她住在爱丁堡公寓时买了它，搬到卡尔登公寓后买了它。
大牛奶瓶坏了，换了一个小牛奶瓶，却一口豆浆都断不了。
可见，喝一口咸豆浆，确实是人间乐事。
随着城市的发展，烟火逐渐让步。
但是在早上的上海巷子里，总是很容易听到早餐档的主人娇娇地告诉客人:
“明天早点来，慢慢吃早餐对身体有好处。”
第五名：扬州
早餐之都最优雅
扬州的早茶就像一场盛宴，不仅以美食慰口腹，还以评论悦身心。
扬州茶点以精致为主。
汤包的薄皮几乎透明，里面可以看到一汪高汤；
翡翠烧卖就是选择当季最新鲜的青菜，蒸熟后还要保证青菜的颜色如旧，莹绿如玉，才不辜负“翡翠”的名字；
甜千层油饼，像宝塔的烫干丝，都是扬州早茶的亮点。
清代《扬州画船录》有记载：
“五乡茶馆，甲于天下。”
江南水土出好茶，扬州早茶也离不开茶。
美丽的新安江养魁针，壮观的钱塘江养龙井，奔腾的子江养珠兰，魁针色绿，龙井味清，珠兰香。
魁龙珠混合了三种茶，是扬州早茶桌上“一壶煮三江”的妙品。
在吃零食的过程中，第一次听到惊堂木的拍摄，是舞台上的评论开始了。
舞台上有很多妙语。观众必须停下筷子，侧耳倾听。当他们听到最后一句话时，他们不知不觉地拍手大喊大叫。直到那时，他们才发现桌上的零食已经凉了。
没关系，点心可以叫服务员热一热再回来。
品尝细节，品尝香茶，听评论，这是扬州人开放生活的优雅方式。
第四名：天津
最处女座的早餐之都
天津人有一流的支持能力和充分的幽默技能。似乎每个人都能快乐地遇见他们。
除了那些在煎饼果实中加入火腿肠、生菜和榨菜的人。
说到煎饼果子，天津人似乎都是处女座。
在天津人眼里，煎饼是煎饼，果子是果子，煎饼果子原本是指用煎饼夹果子的早餐。
煎饼的原料是绿豆糊，煎饼皮有绿豆的温和香味，不粘不腻。
假如用的是白面，那味道就酸了，可差远了。
而两个并立的果实，焦香飘到十米外就能闻到，一口下去，酥脆地在舌尖上跳舞。
在煎饼果子里夹一个果蓖麻，躺两个鸡蛋就可以了。
要加上其他材料，天津人的白眼迫不及待地想和天齐平:
“加个火腿肠，介怎还成了手抓饼？两个鸡蛋，两个果子，顶天。”
煎饼果子里没有杂七杂八的东西，酥脆的煎饼里也没有巧克力、草莓等异类。水果的头是红糖酱而不是牛肉酱…
虽然没有明确规定早餐只能这样吃，但天津人对早餐认真严谨的态度正是他们的可爱之处。
第三名：呼和浩特
最硬核的早餐之都
说到一两个烧卖，南方人可能会想到两个点缀着鲜红蟹的小肉点心。
但是呼和浩特会给你端上一个大竹笼，里面有八个烧卖，羊肉馅，味道鲜美。
呼和浩特人会说，他们那边的一两个烧卖叫烧卖皮，所以一两个烧卖可以有八个。
而且，在呼和浩特，烧卖原本叫“送卖”。
绥远通志稿写得很清楚：
“只有室内销售的一中，才是食品的特色，因为茶馆附带而销售。
俗话说“附带”是带，所以叫烧卖。”
旧呼和浩特市场是蒙汉的贸易点，皮毛和牲畜都在早市。
这座四面环山的城市，冬天很冷，商人们习惯于在散市后走进烧卖馆。
点一壶热茶，一笼以羊肉、大葱、生姜等高热量食物为馅的烧卖，和各种各样的人聊聊今天的收获。
既及时补充体力，又把握商品走势。
聊得开心，胃口好，两个小姑娘叫八两烧卖，吃得自得其乐，在呼和浩特也不需要扭捏。
第二名：广州
最持久的早餐之都
在广州，吃一顿盛大的早餐叫“喝茶”。
晚清时期，广州商贸发达，经济繁荣。
商人总是愿意找茶居品茶，既能交流信息，又能增进感情。
借简单的“一杯两件”，虽然只是一杯茶，两件小吃。
但是茶客总是把五湖四海的话题堆在桌子上，一顿早茶也能消磨半天。
随着经济的发展，茶馆越来越多。为了争夺顾客，茶馆里有越来越多的零食。
以前以虾饺、蛋挞、鸡爪、烧卖为“四大天王”。
现在早茶的菜单从100种选择到近1000种小吃不等，东方咸鲜腊肉饭和西方蓬松梳子都在名单上。
光吃零食，一两个小时都吃不完。
在广州吃早茶，要拿出吃自助餐的姿势。
“起身喝茶吧。早上8点左右，阿公阿姨们到茶馆落座。
从8:00到中午12:00，新鲜零食和家长一起放在桌面上。
广州早茶，喝茶，谈生活人情。
第一：武汉
最凶猛的早餐之都
晨光初现，走上街头的武汉人遇到熟人后总是问候，“过早吗？”
过去，武汉码头林立，人们匆匆赶到码头上班。
为了节省时间，早餐必须边走边吃。
从长远来看，武汉人已经掌握了边走边吃的技巧。
他们一边快步一边保护手中的早餐滴水水不漏，吃得津津有味。
图｜《早餐中国》
一碗黄澄澄的热干面还是站着拌最好。
热烫微粘的面条上浇上芝麻酱、香油、辣椒油，撒上一点儿葱花，起劲搅拌，趁酱汁还未完全凝固，吸溜一口。
浓郁酱香，劲道面条，是这座城市对人们说的第一声早安。
值得武汉人在早餐档排长队的，除了热干面，还有豆皮。
软糯的豆皮里裹满咸香的三鲜馅儿，香而不焦，油而不腻，走路时一口咬下去，漏下一两粒虾米冬菇——都是馅料塞太多了。
“加点葱，豆皮做好了，慢走……”
做豆皮的小贩利落地翻着手里的锅铲，在晨曦里目送人们快步远去。
边走边吃，在外地人看来或许有些粗莽彪悍，但武汉人都知道，这是为了更好更快地拥抱生活。
早餐的烟火气，是城市乐曲里不可或缺的和弦。
朋友，你现在又身在何方？
所在的城市，是闲雅还是纷繁？
不必急着回答，先去吃一份早餐吧，去收获面对新一天的勇气和动力。
来源：微信公众号“极物”
作者：极物君
编辑：杭以凡
【声明：本号为“全民阅读推广”官方公益账号，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或涉嫌侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时更正、删除，谢谢。】
主题测试文章，只做测试使用。发布者：艾迪号，转转请注明出处：https://www.cqaedi.cn/fenxiang/58086.html
微信扫一扫 
