勃艮第怎么读（勃艮第怎么读,什么意思）

酒瓶上的酒标相当于一个人的身份证。从酒标上，你可以清楚地知道这瓶酒叫什么名字，它来自哪个产区，它来自哪个年份，它的酒精含量和容量，甚至你可以知道这瓶酒的等级，这瓶酒的大致价格等等。如果你想喝酒，你必须先学会理解酒标。然而，中国的葡萄酒大多是进口的。酒标上全是英语、法语、德语、意大利语或西班牙语，不是母语。如果阅读有障碍，我该怎么办？今天，本文将教你如何阅读波尔多，波尔多是中国最受欢迎的法国（Bordeaux）酒标。

酒标上有哪些内容？

一般来说，波尔多酒标上会有酒名、酒标图案、产地、年份、等级、酒精度、容量、酒庄地址等信息。以波尔多一级庄木桐酒庄为例（Chateau Mouton Rothschild）例如，教你如何阅读波尔多葡萄酒标签。

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名称

一般来说，波尔多葡萄酒的名字是以酒庄的名字命名的。当然，如果酒庄生产副牌酒，只有正牌酒才有资格冠上酒庄的名字。如拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）正牌酒叫“拉菲”（Chateau Lafite Rothschild），副牌酒叫“拉菲珍宝/小拉菲”（Carruades de Lafite）；木桐酒庄的正品酒叫“木桐”（Chateau Mouton Rothschild），副牌酒叫“小木桐”（Le Petit Mouton）。

但是波尔多有这么多酒庄，除了著名的五大一级酒庄，还有多少人能记住那些著名的酒庄名字呢？

但是波尔多有这么多酒庄，除了著名的五大一级酒庄，还有多少人能记住那些著名的酒庄的名字呢？退一步，我们不能总是喝昂贵的波尔多酒吧（战壕除外）？所以，看名字来判断一款酒的质量是远远不够的。

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等级

这是阅读波尔多葡萄酒标签的关键一步。波尔多有一个非常有名的 1855 年梅多克（Medoc）分级，梅多克地区声誉高，葡萄酒质量好 61 个酒庄分为 5 个等级，一级名庄由高到低分别为一级名庄（Premier Grand Cru Classe）、二级名庄（Deuxieme Grand Cru Classe）、三级名庄（Troisieme Grand Cru Classe）、四级名庄（Quatrieme Grand Cru Classe）和五级名庄（Cinquieme Grand Cru Classe）。

除了 1855 年梅多克分级，波尔多其他子产区也分级，如 1855 年苏玳（Sauternes）分级、1959 年格拉夫（Graves）分级和 1955 年圣埃美隆（Saint-Emilion）分级。无论是哪个产区的分级制度，只要是分级榜上的酒庄，就会出现在其生产的葡萄酒标签上的“名庄”（Grand Cru Classe）字样，如“一级名庄”（Premier Grand Cru Classe）、“1855 年名庄”（Grand Cru Classe en 1855）、“一级名庄 A 级”（Premier Grand Cru Classe A）等。一般来说，等级的高低在一定程度上决定了葡萄酒的质量。大多数名庄葡萄酒的质量比非名庄葡萄酒更可靠。

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产地

产地也是一个非常重要的信息，通常会标记在酒标上的显眼位置。

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产地

产地也是一个非常重要的信息，通常标记在酒标上。一般来说，标记在酒标上的产地越小，酒的等级就越高。波尔多的产地级别从低到高依次为波尔多大区级(波尔多 AC/AOC）、区域级(梅多克、格拉夫等)和村级(波亚克村) Pauillac、玛歌村 Margaux 等）。也就是说，Appellation Bordeaux Controllee < Appellation Medoc Controllee < Appellation Pauillac Controllee。

波亚克、玛歌和圣朱利安是波尔多最著名的村庄（Saint-Julien）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、圣埃美隆和波美侯（Pomerol），这些地方主要生产优质干红葡萄酒；佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan），生产优质干红葡萄酒，还生产优质干白葡萄酒；此外，苏龟和巴萨克（Barsac），主要生产贵腐甜白葡萄酒。

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酒标图案

许多波尔多葡萄酒的酒标图案都与酒庄建筑有关，如玛歌酒庄（Chateau Margaux）酒标图案是酒庄建筑的正面图。但也有例外，如木桐酒庄的酒标图案独特，具有很大的收藏价值。但也有例外，如木桐酒庄的酒标图案独特，具有很大的收藏价值。自我 1945 木桐酒庄每年(20000 除此之外，这个千禧年只选择了酒庄酒标艺术博物馆里的一座公羊雕像作为主题)会邀请一位艺术家来创作酒庄正品酒的酒标。

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年份

酒标上标注的年份是酿酒葡萄的采摘年份。酒标上的年份不仅能告诉我们这瓶酒的“年龄”，还能指导这瓶酒的质量。对于一些声誉好、追求品质的酒庄来说，年份的指导意义重大。在好的一年里，葡萄酒的质量会更好，而在坏的一年里，葡萄酒的质量会不尽如人意。包括波尔多的好年份 2010 年、2009 年、2005 年、2000 年、1990 年和 1982 年等。

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容量

波尔多葡萄酒的常规容量是 750毫升也可以写成 0.75L。

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酒精度

酒标通常标明酒精度，并标记在正标或背标上。波尔多干红葡萄酒的酒精含量主要是 12.5% ABV 左右。

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酒庄装瓶

装瓶方式通常标在酒标上。 3 种写法：

第一

，“酒庄装瓶”（Mis en Bouteille au Chateau），这通常表明酒厂有自己的葡萄园，其酿造、桶陈酿和灌装也在自己的葡萄园完成。在同一厂家的所有葡萄酒中，酒厂装瓶的葡萄酒一般质量较高。在同一厂家的所有葡萄酒中，酒厂装瓶的葡萄酒一般质量较高。在波尔多，这个词只用于酒厂的正品酒。

第二

，“酒商装瓶”（Mis en Bouteille a la Propriete），也就是我们所知道的酒商酒。一些葡萄酒贸易公司可能会从其他地方购买葡萄或散装葡萄酒，生产、部署和装瓶，质量和风格相对稳定可靠；或者酒庄将产权出售给控股公司（即葡萄酒经销商），酒庄本质上属于该公司。在波尔多，类似的字样通常会标记在一些副牌酒的酒标上。总之，酒商装瓶的葡萄酒可能是品质一般的葡萄酒，也可能是名庄生产的品质好的副牌葡萄酒。

第三

，“由…装瓶”（Mis en Bouteille par），这种写法一般直接跟随具体地址或邮政编码，指在某个地址内装瓶。葡萄酒的产地和风味不受葡萄酒相关法律法规的限制。这种葡萄酒可以在任何地方生产，用任何葡萄酿造，也可以由任何所有者装瓶出售。一般来说(不是绝对的)，这种酒比较低端。

波尔多酒标术语令人困惑

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Grand Vin

“Grand Vin直接翻译成“优质葡萄酒”。因为 Grand Vin 跟 Grand Cru（勃艮第 Bourgogne 中等级最高的特级葡萄园)和 Grand Cru Classe 有些人会误以为有些人相似，有些人会误以为 Grand Vin 这是多么伟大的名酒。其实 Grand Vin 它只是指某个酒厂的优质葡萄酒。与酒厂的其他葡萄酒相比，这种葡萄酒的质量确实是最好的。然而，任何酒庄都可以选择使用这个词，这对不同酒庄的纵向比较没有指导意义。

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Bordeaux Superieur

“Bordeaux Superieur一般被翻译成“超级波尔多”。超级波尔多葡萄酒与普通波尔多葡萄酒有什么区别？事实上，超级波尔多的产区和酿酒葡萄品种与波尔多葡萄酒基本相同，但葡萄种植和葡萄酒酿造略有不同，最终导致超级波尔多的酒精含量更高（通常很高） 0.5% ABV）、在风格上更加浓缩和复杂。

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• Cru Bourgeois
• “Bourgeois“法语中的意思是“中产阶级”，所以“Cru Bourgeois被翻译成“中级庄”。波尔多的中间庄系统是正确的 1855 年梅多克分级补充，因为波尔多的酒庄多如牛毛，优秀的酒庄远不止这些 61 列级名庄。波尔多的中间庄系统只代表质量，而不代表分级。自 2015 年后，中级庄又被分为 2 个档次（Cru Bourgeois 和 Cru Bourgeois Superieur）而且不再进行年度审核更新。虽然中间庄系统代表质量，但基本上是“一分钱一分货”。价格几十元的中间庄葡萄酒与价格几百元的中间庄葡萄酒质量差距明显。
• 波尔多酒标术语翻译很常见
• Blanc

：白葡萄酒

• Rouge

：红葡萄酒

• Rose

：桃红葡萄酒

• Clairet

：淡红葡萄酒(颜色介于红葡萄酒和桃葡萄酒之间)

• Sec

：干型葡萄酒