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秋冬过后,气温开始下降,降雨,空气湿度相对降低,气候干燥。秋冬气应肺,秋季干燥气候容易损伤肺阴,导致口干咽干、干咳痰少、皮肤干燥、便秘等症状。严重者咳嗽时会带血,秋季养生要防止干燥。
干燥容易诱发呼吸道疾病
近年来,广州的天气干燥寒冷,早晚温差较大。许多人出现咽干、咳嗽、咳痰等症状,因为他们无法适应如此干燥的气候,有些人甚至诱发慢性阻塞性肺疾病和哮喘的急性发作。在这个季节,润肺润燥是提高身体免疫力的关键。为此,广州市第一人民医院中药师李欣推荐一款化痰止咳、健脾壮骨的汤,帮助您缓解不适,改善体质。
推荐养生方
川贝雪梨鳄鱼肉汤
1材料
(3-4人份):
川贝母10克,雪梨1,去皮北杏仁10克,茯苓10克,鳄鱼肉250克,瘦肉200克,陈皮1瓣,姜5片,盐适量。
2做法
- 药材洗净,川贝母打碎,姜片拍松,雪梨剥皮切除梨心梨核,梨肉切大块;
- 将鳄鱼肉烫一下,捞起后用刀刮去鳄鱼皮上的鳞片和黄色的衣服,洗净切块备用;
- 将所有材料放入炖锅中,加入适量水炖2小时,食用前调味。
3功效
化痰止咳 健脾壮骨
川贝首当其冲,是清热润肺、化痰止咳的中草药。李欣指出,在这种药膳中,雪梨甘寒入肺,清热化痰,北杏仁降气平喘止咳。
除陈皮健脾燥湿化痰外,生姜温中散寒,化痰止咳,同时还能缓解川贝、雪梨的寒冷,茯苓健脾利湿以杜生痰为源。
在中医看来,鳄鱼肉具有补气养血、滋心润肺、强筋壮骨、祛湿邪的功效,能增强机体免疫力,增加血液携氧量。可用于治疗哮喘、咳嗽、风湿病和身体虚弱。
这种药膳的许多药材,都能起到清热润肺、止咳化痰、平哮喘、壮筋骨的作用。值得注意的是,这种汤特别适合在天气变化过程中感到气管不适的人,也可作为长期咳痰、热咳、支气管哮喘的辅助饮食疗法。
注:这种鳄鱼肉是人工饲养的。
羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 黄月星
图/视觉中国
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