最近,许多读者质疑蒸素包子需要多长时间。有网友整理了相关内容,希望能回答你的疑惑。这个网站已经为你找到了问题的答案,希望对你有所帮助。
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素食馒头是我们生活中经常看到的食物。食材简单,营养丰富,大人小孩都爱吃。今天就和大家分享一个素食馒头的家常做法,皮薄馅大,营养丰富。我们来看看我是怎么做到的。
1.先准备一个超大的面盆,倒一碗面粉,加入适量的温水,边加水边搅拌,先搅拌成面絮,再揉成较软的面团。
2.盖上锅盖,醒来20分钟。
3.接下来准备馒头馅,碗里放一把干粉丝,加入适量的温水泡软。
4.取一个民国时期的黑瓷碗,加入三个鸡蛋,加入少许盐入底味,用筷子搅拌均匀。
5.炒锅加热,加入少许食用油,加热后倒入鸡蛋液,用筷子朝一个方向搅拌成鸡蛋碎备用。
6.洗净的韭菜,先切根不要,再切成韭菜碎,放入盆中。
7.在盆中加入少许食用油,将筷子拌匀,这样可以锁住韭菜里的水分,避免韭菜出水过多。
8.然后把煎好的鸡蛋倒在菜板上,用刀切碎,把韭菜放在盆里。
9.胡萝卜半根擦成细丝,然后切碎一点。
10.将粉丝泡软后,也用刀切碎,放入盆中,先不用拌馅。
11.20分钟后,在案板上撒上一些干面粉,取出醒来的面团,用手搓成条状,然后切成大小均匀的面粉,撒上适量的干面粉,避免面团粘连,然后逐一压平面粉。
12.现在开始调馅,在盆中加入鸡精、盐、芝麻油、蚝油、胡椒粉,将筷子拌匀备用。
13.然后把面团擀成薄薄的面团,用左手握住面团,然后把馅料放在面团中间,用右手向前捏,做成馒头的形状,然后用同样的方法包裹剩下的馅料。
14.蒸锅提前烧开水,在炉排上刷一层植物油,避免包子粘连。
15.然后放入馒头的生胚,水开后,放入准备好的馒头,盖上锅盖,用大火蒸8分钟。
16.8分钟后关火,取出蒸好的包子,依次放在案板上,等不烫手的时候,就可以开吃了。
17.好了,一个营养美味的薄皮素包子就做好了。
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