最近有很多读者朋友对铁锅开锅不好能开第二次有疑问。有网友整理了相关内容，希望能回答你的疑惑。铁锅开得不好能第二次开吗？这个网站已经为你找到了问题的答案，希望对你有所帮助。
朋友们好，今天小编就不教你做饭的技巧了，我要教你们，如何开锅处理旧锅！
进厨房的人都知道家里的铁锅放一段时间就生锈了，那么面对这样的旧锅该怎么办呢？
一定要对其进行炼锅和润锅，下面就跟着小编来学几个炼锅小技巧吧？确保你的旧锅完全焕然一新。
第一步是冲洗铁锅。
首先，我们必须用刷子用力清洗铁锅，加入一定量的洗涤剂，使清洗程度更大。除了洗锅，锅的背面也要刷干净，这样炼锅的时候底部就不会冒烟了。
第二步，开锅。
首先，用大火烧锅边，沿着锅边烧一圈。如果先从锅底烧开，铁锅就会变形。当整个锅变成灰红色时，用水再次淋浴，这样锅内的涂层就不会损坏。锅温下降后，去除表面污垢，再次清洗。
第三步，润锅。
锅里的水烧干后，准备好猪油，涂抹锅，使锅完全接触猪油，大约需要五分钟，然后加水，擦洗猪油。
第四步，养锅。
最后，我们把食用油倒进锅里加热。油温升高后，让热油在锅里的每一寸都走一遍，这对养锅很重要。炒菜后，我们必须把铁锅洗干净，每天用这种方式保养铁锅不会生锈粘锅。
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