到了哈尔滨，你首先想到的是什么？电视剧《夜幕下的哈尔滨》、是“天鹅项下的珍珠”、还是“东方小巴黎”。
众所周知，哈尔滨是中国冰雪之都，北方著名的文化名城，俄罗斯的建筑风光和冰雪是它的名片。
但很少有人知道哈尔滨不仅具有文化特色，而且是东北美食的融合，在冰雪的孕育中散发出动人的魅力。
接下来，让我们走进这座美丽的城市，探索哈尔滨的美食。
1.锅包肉
说到东北菜不能提的锅包肉，美味的食材往往是用最简单的烹饪方法做出诱人的食物。
它也是哈尔滨美食的代表作，可以说是把“煎炸煎炸”奥秘发挥到了极致。这道菜出锅后，金黄色散发出诱人的气息，并用香菜装饰。一口下去外酥内嫩，口感酸甜，真是老少皆宜的美食。
2.粘豆包
东北有粘豆包特色美食，也是东北人心中的情怀，承载着多少人的记忆。冬天，家家户户都开始包粘豆包，用黄米粉和红豆馅做成，然后放入连抽屉蒸半小时左右。
正所谓“不要拿豆包当干粮。，在物资贫乏的时代，豆包养活了一代人，也给人留下了吃冻豆包的深刻回忆。
3.杀猪菜
“杀猪菜“简单的名字，就是一道简单的炖菜，主要是猪肉，是的，正宗的“杀猪菜”是由多种菜肴组成的系列菜肴的总称。将腌制好的泡菜放入热气腾腾的锅中，加入白肉和血肠，这就是我们常说的杀猪菜。
由于生活水平的提高在保持原味的同时，“杀猪菜”的制作方法有了明显的改进，口感更加丰富，在原菜中加入许多新鲜的食材，使味道越来越好。
四、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠原产于俄罗斯，是中东铁路建成后，沙俄引进中国，成为东北地区的特产。其中，哈尔滨红肠最具代表性，是中国著名的特产之一，畅销全国。
哈尔滨商委红肠是正宗的红肠，生产工艺复杂，口感极佳。可以直接吃也可以“煎炸煎炸”。
5.铁锅炖鹅
提到“铁锅炖鹅”，与许多朋友相比，铁锅炖鹅是一道著名的东北菜，也是东北人热炕头的心。
看过闯关东等东北剧的人应该知道，以前东北没有高楼大厦的时候，家家户户都有一个热炕，可以说是“老婆孩子热炕头”。
在寒冷的冬天，做一个铁锅炖鹅，盘坐在热炕上和谐美美，其乐融融吃美味的食物，生活完全升华。
6.大列巴
大列巴又叫“大面包”，大列巴是俄语面包的音译。
哈尔滨的“大列巴”继承和发扬了俄罗斯老大哥的传统工艺，始终保留着传统的做法和口味。
“大列巴对哈尔滨而言，其文化层面的概念远高于食品概念，它是历史的见证，是文化的发展，是记忆的延伸，是城市历史的见证和传承。
7.酱骨头
美味的食物通常只需要简单的烹饪技巧。
“酱骨头”是东北菜中的一道硬菜，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养元素，以及出锅后的酱骨酱香浓郁，肥而不腻，回味悠长，给食客带来极致的享受深受哈尔滨人和外国游客的喜爱。
8.婆婆丁
“婆婆丁”也就是人的认知“蒲公英”，这种植物是东北的宝贝。
春天，你会发现很多人会拿着铲子和袋子去野外的草地或林地挖一些植物，其中婆婆丁是哈尔滨人的味蕾“野味”，是餐桌上的开胃菜。
9.荠菜
荠菜是东北另一种著名的荠菜“野味”，如果你仔细观察北方的土地，那就是那个缺少食物的时代的一大功臣，它不像其它野菜那样“矫情”，荠菜是一种很常见的游戏，你会发现它存在于路边、田野、社区绿化带等地方。
同时，它具有丰富的营养价值。在炎热的夏天泡一杯“婆婆丁”，再加上荠菜蘸酱，真的是清热解暑，健胃消食。
清热解暑，健胃消食。
以上九种美食推荐给大家，希望大家喜欢。
在哈尔滨这片神奇的黑土上，有太多美味的食物。
还有一点需要注意的是，在东北点菜时，不要点太多，因为东北菜和东北人一样真实，重量很大！看到这里的朋友可以免费关注吗？你的关注是作者进步的动力！
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