By 503飞啊
用料
- 带鱼 2条
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 大葱 一段
- 香葱 2棵
- 植物油 少许
做法步骤
1、我买的是无头无尾带鱼，清洗很方便。
2、清洗干净后斩成自己喜欢的段。
3、加2克左右的盐均匀涂抹在带鱼段上，淋上适量料酒，摆上葱姜丝，腌制10分钟。
4、蒸锅水开后放入带鱼，盖盖，大火蒸8分钟。
5、时间到，取出带鱼，去掉葱姜丝，倒掉鱼盘里蒸出来的水。放上事先切好的葱花，淋上热油就可以吃啦，。
6、清蒸最能品尝到带鱼的鲜嫩可口。
小贴士
带鱼品质决定这道菜的质量。
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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