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转眼间又到了冬至了！老话说得好：冬至大如年！这是因为冬至是24节气中非常重要的一个节气！冬至这一天，是北半球白昼最短，黑夜最长的一天；而在气温上，冬至过后才是真正严寒的开始！
冬至是昼夜转换变化的开始，也是气温由冷转寒，由寒转暖的开始！所以，在饮食上也要有所调节。在民间有：吃了冬至饭，一天长一线！冬至一只鸡，来年好身体的说法。意思说的就是冬至过后的昼夜转换，以及身体对于能量和营养的需求！
在北方，冬至这一天除了有吃饺子的习俗，还会吃一些红色的食物来滋养身体，以达到驱寒暖身的目的！所以，今天就和大家分享4种红色的食物，不仅好吃营养高，关键还不贵，下面就一起看看吧！
第一红：羊肉
冬至，一碗热气腾腾的羊汤，整个身子都感觉暖洋洋的！羊肉营养丰富，其脂肪含量又远低于猪肉，所以是冬季不二的肉食首选！
【海带萝卜羊骨汤】
食材准备：羊腿、白萝卜、海带、葱、姜、红枣、香菜、盐
第一步：羊腿剁成小段，洗净后用清水浸泡备用；葱切段、姜切片，白萝卜去皮后切块、海带切片备用；
第二步：锅中加入适量的食用油，先放入羊腿，煸炒至变色；加入葱段、姜片，翻炒均匀后，加入适量的清水；
第三步：大火开锅后，撇去浮沫，小火煮一个小时；然后再加入海带、萝卜块，大火开锅后，再次改为小火慢炖30分钟后，放入适量的盐调味即可！
第二红：红米
红米的样子比较特殊，长长的，看着就很有食欲！红米的营养丰富，尤其是富含丰富的铁元素以及膳食纤维，是非常不错的粗粮之一！
【红米桂圆粥】
食材准备：红米30克、大米30克、红豆30克、桂圆干20克、花生米20克
第一步：把红米、大米、红豆、花生一起淘洗干净，然后再放入清水中浸泡30分钟；
第二步：把所有的食材放入锅中，加入适量的清水，大火开锅后，改小火慢炖，直至米粥软糯黏稠即可。
第三红：红枣
红枣营养丰富，尤其是富含丰富的多种维生素，所以，被誉为“维生素丸”！红枣在寒冬最适合搭配的就是姜！老话说得好：睡前萝卜下床姜！早晨一杯红枣姜茶，驱寒暖胃，还有利于消食。
【红枣姜茶】
食材：红枣500、姜100克、红糖80克
第一步：红枣洗净后去核切碎备用，姜切碎后放入榨汁机，榨出姜汁备用；
小贴士：如果嫌麻烦的朋友，或者是不介意喝茶时有姜碎的，可以不用榨汁。
第二步：把姜汁、红枣碎以及红糖倒入锅中，再加入1升清水，大火煮沸后改小火慢熬；
第三步：当熬到只剩下一点水分时，用木铲来回搅拌，防止枣泥粘锅；一直搅拌到没有水分时即可；
第四步：把做好的红枣姜茶放凉后，放入干净的密封瓶子里，然后再放入冰箱冷藏。早晨起来后，只需挖出一勺，用开水冲泡开就是非常美味的红枣姜茶了！
第四红：山楂
很多朋友喜欢吃糖霜山楂，酸酸甜甜的美味的同时，又开胃助消化！其实，山楂的营养很丰富，常吃对身体有益。尤其是，山楂的维生素C含量很多，而且它的钙量在水果中名列前茅，每百克纯果肉中就含有85毫克钙元素！
【糖霜山楂球】
食材准备：山楂1000克、冰糖300克、水300毫升
第一步：把山楂冲洗干净后，用筷子从中间捅出果核，然后再次冲洗干净；
第二步：用厨房用纸，把每一个山楂都擦干水分，切记不要有一丁点的水分，这会影响挂霜的效果；
第三步：开中火，倒入冰糖和等量的水进行加热；
第四步：加热时要慢慢的不停的搅拌，防止出现糖色；当冰糖完全融化，糖汁冒出密集的小泡，且糖汁粘稠时关火静置1分钟，等待中间的小泡消失；
第五步：此时倒入山楂，快速搅拌，让所有的山竹都均匀地裹上糖霜，放凉后即可享用了！这个方法几乎是零失败，喜欢的朋友不妨试试。
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