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今年7月份,南京市江宁区市场监管局对农贸市场上的鲜活水产品进行了例行抽检,结果显示有两个批次的水产品含有违禁的抗生素,被判定为不合格产品。那么,不合格的水产品究竟来自哪里呢?执法人员进行了追根溯源的调查。

7月29日,江宁区市场监管局公布的检测结果显示,他们在东山第一农贸市场抽检的鲜活水产品有两个批次不合格,分别为泥鳅和黑鱼含有不得检出物质氧氟沙星,含量为48.2微克每公斤和18.4微克每公斤。江宁区市场监管局食品监管科科长薛军告诉记者:“这种情况是在养殖过程中会出现的,鱼在生长过程中如果生病的话,会给它进行药品医治,但是这个药品在市场的成品当中出现,就属于不合格的产品。”

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薛科长还进一步表示,鲜活水产品中含有抗生素,不仅代表在养殖时可能存在滥用药物的嫌疑,在运输过程中,一些不法商贩为了保证水产的鲜活度,也会存在滥用添加剂的情况。因此,在执法人员对产品不合格的经营户进行调查的同时,也决定进行深入排查。

8月15日凌晨,江宁区市场监管局会同公安执法人员一起,来到了南京市最大的众彩水产市场进行突击检查。根据规定,进入批发市场的鲜活水产品必须要提供产地证明和检测合格证明,否则必须要通过市场的快速检测方可入场。没有合格的检测证明,这些水产就无法进入众彩批发市场进行交易。那么,持有合格证件进入市场的水产品真的都是合格的吗?当天,执法人员带着第三方检测机构,共抽检了10个批次的鱼和虾,以及3个批次的养殖水。8月下旬,检测结果显示,所检样品全部合格。

据了解,这是江宁区市场监管局今年对众彩水产品市场开展的第三次突击抽检,从结果看3次抽检了40个批次的产品和水样,都是合格的。那么,批发市场的产品合格率这么高,怎么到了零售环节还有不合格的产品存在呢?薛军表示:“水产品经营户的进货渠道是多种多样的,有时他在本地的批发市场去采购,有时也可以到外地去采购。”

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众彩水产批发市场则表示,作为市场管理方,他们只能禁止经快检不合格的水产进入市场,但是,并不能控制不合格产品的下一步去向。而这些就可能成为了漏网之鱼,进入了零售市场。众彩水产品快检室提供的检测数据显示,从2017年11月份他们开展没有合格手续,需要快检才能进场的规定以来,不合格的水产品在快速下降,这其中可能有生产源头加强管理的缘故,但是也有因为管理严格了,商贩不敢来的可能。南京市江宁区众彩水产品快检室检测员韦和表示:“有这种趋势,一个是商户抱怨,因为这块管理要比其他地方严格一点;二个就是我们这个检测占用时间,有的要等个半个小时,影响他交易,所以说对市场方也有一定压力。”

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所以,作为市场经营方,众彩水产市场希望,大家都能统一严格要求,决定杜绝不合格的产品入场。南京市江宁区众彩水产品快检室检测员韦和表示:“其它地方我们没有具体调研过,但是有小贩讲,相对而言比我们这边要松一点。我们希望整个江宁区,整个南京市,整个江苏省,全部都像我们这样,两证同时提供,严格检测,这样大家可以共同地把食品安全抓起来。”

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江宁区市场监管局表示,从此次批发市场的抽检来看,情况令人满意,但是销售终端的农贸市场,还存在不合格产品的情况,因此,监管一刻也不能松懈。薛军表示:“我们对产品质量的把控,一方面要控制本地的批发市场、源头的把控,同时对销售的终端也就是零售农贸市场零售这个环节,要进行把控,所以说从批发环节到零售环节,两头都要进行检查,索证索票和监督抽检,从两头同时进行把控。”

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