一个金字旁一个乐（一个金字旁一个乐念什么）

在凤阳路阳澄湖大闸蟹交易市场，不少商家承认，他们的商品是从消泾拿来的外地蟹。“这个市场卖的大闸蟹大多是外地蟹，只有一两只是本地的塘蟹。”

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“阳澄蟹味不好，这辈子为什么要住苏州？“中秋食蟹以苏州阳澄湖大闸蟹而闻名。著名之下，在阳澄湖大闸蟹行业，制作假冒防伪标签、外地蟹冒充阳澄湖大闸蟹等假冒伪劣产品已成为公开秘密。

据公开数据显示，2017年阳澄湖大闸蟹实际产量约1600吨，市值约3亿元。但2017年阳澄湖大闸蟹总营销额约300亿元。因此，市场上99%的阳澄湖大闸蟹都是假货。今年阳澄湖大闸蟹产量有进一步下降的趋势。据阳澄湖大闸蟹行业协会预测，9月21日，阳澄湖开湖捕蟹，今年总产量约1300吨。

《北京新闻》记者调查发现，阳澄湖及周边地区，大企业作为阳澄湖蟹协会执行董事单位，小阳澄湖蟹店，声称生产销售农舍，甚至承包蟹塘蟹农，参与了假阳澄湖蟹利益链。

兴化、高淳等地的大闸蟹，在阳澄湖附近的农贸市场、企业、蟹农院被贴标、系防伪扣后，价格翻番销往全国各地。以两只母蟹为例。外国蟹商卖的时候每只8元左右，运到苏州消泾农贸市场的时候不超过9元。但以“阳澄湖大闸蟹”的名义，一只二级市场可以卖12元到25元，而知名品牌包装后的价格高达80元。

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“正宗阳澄湖大闸蟹”“未捕先卖”

9月15日，距阳澄湖大闸蟹开捕日期还有6天，位于苏州市相城区凤阳路的阳澄湖大闸蟹交易市场，四五十家挂着“正宗阳澄湖大闸蟹”和“阳澄湖大闸蟹自产自销”招牌的商家已经卖了“阳澄湖大闸蟹”。

▲9月20日，苏州市阳澄湖中心大闸蟹养殖区。

▲9月20日，苏州市阳澄湖中心大闸蟹养殖区。当天还没有开湖捕蟹，但是贴牌的“阳澄湖大闸蟹”已经开始在周边市场出售。

当顾客来到门口时，每个商家都会指着爬在玻璃缸里的螃蟹。这是正宗的阳澄湖大闸蟹。每只大闸蟹都可以提供防伪蟹扣。店门口，一个塑料桶里装满了防伪蟹扣，旁边堆满了精美的阳澄湖大闸蟹礼盒。店员正在绑螃蟹，把防伪蟹扣绑在螃蟹脚上，放在阳澄湖大闸蟹礼盒里。

“临近中秋节，阳澄湖大闸蟹生意不错。量大的时候一天能卖几千斤大闸蟹。交易市场的一位店主告诉记者，随着物流的发展，他们把大闸蟹和冰袋一起放在礼盒里，送到全国各地。

在互联网上，9月11日，距离阳澄湖大闸蟹捕获还有10天。淘宝、拼多多等电子商务平台已经销售了“阳澄湖大闸蟹”。每只螃蟹都有防伪蟹扣，大部分交货地点是苏州。

“还没开湖捕蟹，现在没有正宗的阳澄湖大闸蟹！凤阳路阳澄湖大闸蟹店老板娘告诉记者，她卖的阳澄湖大闸蟹其实是从消泾购买的兴化蟹。“我们家不是这么做的。整个市场都是这样。卖螃蟹的人买不到真正的阳澄湖大闸蟹。”

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9月19日，两名商贩在苏州市阳澄湖镇消泾村捆扎大闸蟹，装在印有“阳澄湖大闸蟹”字样的礼盒里。此时，距离正宗阳澄湖大闸蟹开湖捕捞还有两天的时间。市场上的大多数供应商将把兴华、高淳等地的大闸蟹包装成阳澄湖大闸蟹出售，最终零售市场的价格可以翻十倍。新京报记者 半年 摄

▲图为阳澄湖，湖中央是大闸蟹养殖区。新京报记者 半年 摄在谈话中，老板娘看到顾客上门，立刻比手势“嘘！“示意记者不要声明，接待几位来自上海的顾客，告诉他们这是正宗的阳澄湖大闸蟹。

在凤阳路阳澄湖大闸蟹交易市场，不少商家承认，他们的商品是从消泾拿来的外地蟹。“这个市场卖的大闸蟹大多是外地蟹，只有一两只是本地的塘蟹。阳澄湖大闸蟹交易市场一家大闸蟹店的老板说，他的店是消泾市场的螃蟹和当地的塘蟹。

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“市场上可以找到十几个地方生产的螃蟹”

他们口中的“消泾”是指苏州市相城区阳澄湖镇消泾村的消泾农贸市场。它位于偏远地区，一条狭窄的村道与外面的公路相连，白天一点也不起眼。从凌晨2点开始，苏、浙、皖、沪等地牌照的卡车、小车排队进出消泾农贸市场。

在消泾农贸市场，有50或60家“大闸蟹批发”店，以及10或20家大闸蟹礼盒、包装等周边产品批发店。

“市场上只有五六只本地塘蟹卖阳澄湖，其余都是外地蟹。在这个市场上，你可以在十几个地方找到大闸蟹。消泾农贸市场一家卖当地塘蟹的商贩说。

9月18日凌晨，《北京新闻》记者来到消泾农贸市场，夜间市场忙碌。一辆苏M(台州)牌照的厢式货车在一家店门口卸货，车厢侧面印有“兴化国蟹市场”字样。工人们把装有大闸蟹的绿色网袋从车厢里拿出来，秤好后搬进了商店。

在较大的商店里，几辆卡车同时停在门口卸货。店员告诉记者，“这段时间主要卖兴化蟹和高淳蟹。凌晨两三点，兴化蟹陆续到达。高淳蟹晚了，天亮后才到。”

在消泾村，一位老蟹农听说记者买了阳澄湖生产的大闸蟹，摇摇头说:“阳澄湖大闸蟹还没成熟，这里天气热，大闸蟹成熟晚了。至少中秋节过后，北方的冷空气来了，当地的大闸蟹也成熟了。蟹农还没有开始卖自己的大闸蟹，他预计要到11岁才能卖。

▲9月18日，在苏州阳澄湖镇消泾农贸市场，商家在店门口放了一箱箱高淳大闸蟹，包装后变成了“阳澄湖大闸蟹”。

一个绰号“钱多”的小贩，每天凌晨从江苏泰州兴化市向苏州多家阳澄湖大闸蟹公司供货。深夜12:00在台州兴化提货，凌晨3:00返回苏州阳澄湖。兴化螃蟹已于上午5:00前送至阳澄湖大闸蟹公司订购。

凌晨4:00到5:00是采购的高峰期。来购买的商贩大多是附近阳澄湖大闸蟹市场的商家、周边的农舍和小餐馆，甚至是阳澄湖大闸蟹的一些农民。天亮后，有路途遥远的商贩，也有电商、微商等网上销售大闸蟹的商贩。

一位商贩说，正宗的阳澄湖大闸蟹成熟晚，产量少，三两一只公蟹的出水价在30元左右，而外地蟹只有10元左右。

市场上“小唐大闸蟹”的老板告诉记者，他每天要卖几万斤大闸蟹，都是外地蟹。“阳澄湖大闸蟹交易市场、蟹王市场等，周边农家乐，还有很多所谓的阳澄湖大闸蟹公司，都是从我们这里拿货的。当地的蟹农，自己养的蟹不够卖，也从我们这里拿货。”

▲凌晨4点，“小唐”家门口挤满了外国牌照卡车。商家将来会把自兴化、高淳的大闸蟹运到店门口，附近的小商贩很快就会来这里批发抢购。新京报记者 半年 摄

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蟹农、电商直播卖“贴标蟹”

自称是阳澄湖养蟹的蟹农“小代”，也通过网络销售大闸蟹。

“小代”说，他有27亩蟹塘，一亩大约生产750只大闸蟹，“我们自产自销，卖完自己养的就不卖了。”

9月16日，根据“小代”的定位，记者前往阳澄湖以北的孙武庄园附近。这里水网密布，村道两旁方形的蟹塘一片接一片。小代承包的蟹塘分为两个大池塘和一个小池塘。他和几个人住在蟹塘旁边的房子里。小戴介绍说，他们一大早就放下笼子去钓螃蟹，钓到的螃蟹先放在池塘里养，养干净再捞出来，放在房子旁边的玻璃缸里。

“网上假阳澄湖大闸蟹太多了。如果你想买，就找我们这种有蟹塘养蟹的人。小代边说边把螃蟹从玻璃缸里捞出来给记者看。他还向记者展示了一袋蟹扣，并要求记者用手机扫描其中一个蟹扣的二维码。屏幕上显示了一段文字“您查询的是正宗的阳澄湖大闸蟹，请放心品尝”。

小戴说，当天中午，一位快手主播来拍他们的蟹塘，直播了捆蟹装箱的过程，20分钟就卖了30盒大闸蟹，赚了3000元。

9月18日凌晨4点，当记者在消泾市场再次见到“小一代”时，他正从市场上的一家商店拿起十几袋大闸蟹的车牌“苏”GRCXX八、小面包车。记者上前攀谈，说前两天你的蟹塘“考察”去了，你接待了。“小代”忙着推“不认识”，装上货结账匆匆开走。店主娘告诉记者，她店里卖的都是外地蟹。

随后，记者一路跟着“苏”GRCXX8”，直到“小一代”蟹塘旁边的房子停了下来，两个人从房子里出来，把蟹从车里搬下来，放进玻璃缸里。两天前，“小一代”也从这些玻璃缸里捞出了大闸蟹，告诉记者这是他们池塘里养殖的阳澄湖大闸蟹。连续几天，记者在消泾农贸市场随机跟随了一些购买兴化蟹、高淳蟹的买家，发现他们是附近度假村农舍的经营者，或者是网上卖蟹的批发商。

阳澄湖以北湘石路边的一个院子里，聚集了许多大闸蟹店，通过网上销售礼盒装的阳澄湖大闸蟹。其货源均为消泾农贸市场的外地蟹。9月20日，一位网络主播在一家记者跟随买蟹的商家的店里，拿着手机直播卖大闸蟹。她的镜头是针对捆绑的大闸蟹，对观众说是阳澄湖大闸蟹，价格不同，比如580元、680元。店里的一位女店员说，做直播的是他们店里的代理商，代销大闸蟹赚个差价。“五只三两公蟹，五只二两母蟹一起装礼盒，我们的价格超过200元。代理商可以自己定价，多赚钱是自己的。”

在度假村的农家乐里，经营者卖的大闸蟹也是从消泾农贸市场买的外地蟹。“我们的农家乐刚开了一年，生意很忙。在吃螃蟹的季节，很多人来阳澄湖品螃蟹。农家乐老板说，他们还在网上卖阳澄湖大闸蟹礼盒。谈话间短短15分钟，这家农家乐就打包发了5条快递，“全国各地都有，早上有6条快递送到北京”。

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商贩在现场购买假冒防伪蟹扣包装

在消泾农贸市场，许多购买螃蟹的商贩在装载螃蟹后，直接转到附近的商店购买礼品盒、防伪蟹扣等包装用品。

一排十几家卖包装的店铺，门口堆满了红、黄、银、金等不同颜色和款式的礼盒。盒子上印着“阳澄湖大闸蟹”字样，店里堆满了绑螃蟹的绳子、泡沫盒和吃螃蟹的工具。

▲9月20日，一名商贩在阳澄湖凤阳路水产市场装载了印有阳澄湖大闸蟹的礼盒。新京报记者 半年 摄

顾客问防伪蟹扣时，店员会从柜台后面拿出一大袋蟹扣供顾客选择。一个2毛，一个3毛，一包几百个。“便宜的二维码扫不出来。更好的二维码可以扫出‘正宗阳澄湖大闸蟹’等文字，更好的扫出阳澄湖除了文字之外的精美图片。”

阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人表示，阳澄湖今年的开湖日期是9月21日，也就是说，真正的阳澄湖大闸蟹要等到9月21日才能开捕，发放防伪蟹扣的时间是21日，真正的蟹扣不会提前出现在市场上。

▲9月17日，在苏州市阳澄湖镇消泾村附近，一家包装店的老板拿出一袋阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣出售，但真正的防伪蟹扣只能在21日捕获后才能收到。

▲9月20日，消泾村附近的工人们忙着绑螃蟹和扣螃蟹。但正规蟹扣将于21日发放。新京报记者 半年 摄据了解，新版防伪蟹扣标签底色由原金色替换为金属光泽蓝色，正面印有“阳澄湖大闸蟹”地理标志保护产品专用标志，背面是公司品牌；打开防伪标志外层的塑料外壳，打开银色标签，通过电话和微信扫描查询，可以看到独特的12个防伪数字和验证二维码，能立即收到回复。

“都是假的，哪有真的，真的蟹扣要等21日开湖以后才发下来。”市场一位卖蟹的商家坦言，“要买就买稍微好一点的蟹扣，便宜的那种就太假了。”他说，一礼盒大闸蟹的包装、蟹扣等用品配齐全了，少则9到10元，价格高的有20多元。“卖包装的赚钱比我们卖螃蟹的还轻松，一个蟹季赚几十万很正常。”有的商贩买完螃蟹后，直接在市场内招呼当地村民绑蟹，3到5毛钱绑一只，然后在蟹脚上系上防伪蟹扣，装进阳澄湖大闸蟹礼盒，通过物流把这些礼盒装的“正宗阳澄湖大闸蟹”送往全国各地。

市场内的顺丰物流站工作人员告诉记者，这里的物流是大闸蟹专线，用航空件发往全国，只有少数几个省份不能送达。物流的外包装上写着发货地：苏州阳澄湖。

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行业协会常务理事单位也售假

除了一些蟹农和商贩售假，当地一些在行业内有“名头”的企业也涉假。

9月18日早晨6点，记者在消泾农贸市场见到了从兴化往阳澄湖贩蟹的“钱多多”。他称，刚给几家阳澄湖大闸蟹公司卸了2万斤兴化蟹。

经“钱多多”介绍，记者来到由他供货的苏州市相城区阳澄湖镇家乡水产有限公司(以下简称“家乡水产”)。家乡水产的宣传介绍称，该公司是一家集养殖与销售为一体的阳澄湖本地公司，公司以自有养殖与合作养殖的模式，有近2000亩阳澄湖核心水域，年产大闸蟹约40万斤。“家乡水产”称其养殖基地位于莲花岛畔、阳澄东湖，是阳澄湖最核心的养殖水域。

9月18日，记者在家乡水产公司内部看到，两个仓库内共有80个水泥池子，都配备增氧设备，用来养大闸蟹。旁边另一个仓库堆放着多种款式的阳澄湖大闸蟹礼盒包装，几名工人正在整理。一个顺丰物流站驻点在公司内部，为其发货。

家乡水产董事长蔡斌告诉记者，该企业在当地行业内属于大型公司，拥有多个品牌，一天发货几万斤大闸蟹，经销商、专卖店遍布全国。

他称，一天发货的几万斤大闸蟹中，只有几百斤是真正的阳澄湖大闸蟹，绝大部分是兴化、高淳等地产的螃蟹。“经销商想要真正的阳澄湖大闸蟹，我们也可以供货，但是价格高，经销商没有利润”，蔡斌称，如果是要外地蟹，经销商按零售价的三折拿货，如果要真的阳澄湖大闸蟹，那么按零售价八折拿货。

对于阳澄湖大闸蟹的防伪蟹扣，蔡斌称，公司今年有20万个真蟹扣，经销商可以选择真蟹扣，但是每盒大闸蟹的拿货价要高20元，也可以选择公司自己定制的蟹扣。记者拿来一个该公司定制的蟹扣扫描，屏幕上出现了“正宗阳澄湖大闸蟹”的文字，还有阳澄湖风景及大闸蟹的图片。

蔡斌称，把兴化蟹、高淳蟹当做阳澄湖大闸蟹卖，不是他一家公司的做法，而是行业内普遍的做法。“就算行业内规模排名第一、第二的公司，货源也都是兴化蟹和高淳蟹为主。”

▲9月18日凌晨，一辆外地牌照中型货车里装满了大闸蟹，老板称这是兴化蟹。新京报记者 半年 摄蔡斌称，经销商的合作途径有两种，一是从家乡水产拿货，第二种是一万块钱买一个阳澄湖大闸蟹专卖店的资质，“货你爱从哪儿拿就哪儿拿。”

记者查询发现，家乡水产旗下有“聚蟹客”等多个品牌。9月23日，新京报记者来到了国贸附近的“聚蟹客阳澄湖大闸蟹”专卖店，店内玻璃缸内装着捆绑好的大闸蟹，单只售价从68元至398元不等，店内十分忙碌，电话不断。“卖的都是正宗阳澄湖大闸蟹，我们在阳澄湖有自己的养殖基地”，店里的负责人介绍，门店为家乡水产公司的直营店，总公司家乡水产是阳澄湖大闸蟹行业协会的常务理事单位，在北京开店多年。

记者在苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的官网查询发现，家乡水产是该协会的常务理事单位。该公司拥有苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的“诚信经营奖”、“企业信用等级AA”、“阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品专营单位”等多个荣誉。

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“要打击假冒也要升级防伪”

9月21日，阳澄湖大闸蟹正式开捕。据阳澄湖大闸蟹行业协会预测，今年总产量约1300吨。

阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人称，由于近年来阳澄湖减少围网养殖，生态环境持续改善，水质不断优化，品质有所提升，产量方面预计为1300吨，与去年差不多持平。

中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚表示，阳澄湖大闸蟹的总产量远远低于市场上“阳澄湖大闸蟹”的销售总量。假冒阳澄湖大闸蟹是一个全行业的问题，任何一家声称阳澄湖区的养殖户、厂商，只要查一下销量跟实际产量，基本都能发现问题，周卓诚说，“内行现在的观点是，阳澄湖已经逐渐成为优质蟹的代名词，而并非此湖泊的代名词。”

▲北京国贸聚蟹客门店的工作人员称店里螃蟹都是阳澄湖湖内的，只零卖，每只68元到398元不等。新京报记者 半年 摄“哪儿都有好蟹，但是养好蟹的成本高，蟹的饱满度靠喂够植物性饵料，水草、玉米、豆粕等，甜度只能靠鱼、虾、螺蛳等动物性饵料的积累。”周卓诚说，动物性饵料成本高、转化率低，普通养殖户根本不划算，目前只有阳澄湖大闸蟹的品牌能够支撑高品质大闸蟹的价格，所以周边的蟹农愿意把蟹卖给阳澄湖的蟹商。

北京市汇佳律师事务所主任邱宝昌律师认为，用非阳澄湖的螃蟹冒用阳澄湖大闸蟹，属于虚构事实对消费者进行欺诈，损害了消费者权益。此外，这种假冒行为也损害了阳澄湖大闸蟹地理标志所有人的权益，假冒的阳澄湖大闸蟹流入市场，肯定会影响真正的阳澄湖大闸蟹的销售及声誉，属于不正当竞争行为。邱宝昌表示，遇到假冒阳澄湖大闸蟹等情况，阳澄湖大闸蟹地理标志所有人可以采取民事诉讼、行政举报等手段，打击假冒行为;另外，阳澄湖大闸蟹地理标志所有人可以升级防伪标志，增大仿冒的难度，“如果阳澄湖大闸蟹行业协会的个别会员造假，这损害了会员的利益，也是在砸阳澄湖的牌子，应该有行业自律和相关规定的约束，如果涉及个人犯罪的话，应该追究个别直接责任人的法律责任。”

阳澄湖大闸蟹行业协会官网今年7月发布的《苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会自律公约》约定：“不以其他区域的大闸蟹冒充地理标志保护产品——阳澄湖大闸蟹，杜绝各种以假冒真、以次充好现象发生。”

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用刑法斩断“假阳澄湖大闸蟹”利益链

社论

生产者、销售者以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，达到一定程度则会触犯刑法。若以“生产、销售伪劣产品罪”论处，最高可“处十五年有期徒刑或者无期徒刑”。

据今日新京报报道，9月15日，在尚未到开湖捕蟹之际，阳澄湖及周边区域，大到身为阳澄湖大闸蟹协会常务理事单位的大企业，小到阳澄湖大闸蟹专卖店、声称自产自销的农家乐，甚至承包了蟹塘的蟹农，都参与到了假冒阳澄湖大闸蟹的利益链中。

外地蟹运至阳澄湖地区贴标造假，蟹农、电商直播卖“贴标蟹”……阳澄湖大闸蟹的作假生意，就像陡然出现了一座“大金矿”，渴望一夜暴富者纷至沓来，唯恐遍地“金子”被人抢走。的确，“假冒”阳澄湖大闸蟹，真可谓“一本万利”。据悉，一只二两的母蟹，外地蟹商卖出时每只约8元，打上“阳澄湖大闸蟹”名号后，售价立刻飙升，这“利润”谁见了不心动?

只不过，这门“好生意”却见不得阳光。“自愿、平等、公平、诚实信用”，是经营者与消费者进行交易，应当遵循的原则。根据《消费者权益保护法》，消费者享有知情权、公平交易权。一些商家、蟹农等利欲熏心，用外地螃蟹冒充阳澄湖大闸蟹，把消费者蒙在鼓里;消费者用来买阳澄湖大闸蟹的钱，换来的却是兴化蟹、高淳蟹。这种“销售掺杂、掺假，以假充真，以次充好的商品”行为，侵害了消费者权益，更扰乱了市场经济秩序，理应受到法律的制裁。

对经营者提供商品有欺诈行为，根据《消费者权益保护法》，消费者可要求三倍购买商品价款的额外赔偿;依照《欺诈消费者行为处罚办法》，由市场监督管理部门责令改正，可以根据情节“单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款”，“没有违法所得的处以一万元以下的罚款”，“情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照”。法律责任还不止于此。生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，达到一定程度则会触犯刑法。若以“生产、销售伪劣产品罪”论处，最高可“处十五年有期徒刑或者无期徒刑”，“并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产”。

这些法律责任，并不是画在纸上的“老虎”，而应成为落下的“板子”。这些年，为了防住“李鬼”们，当地在防伪技术上绞尽脑汁，除了介绍正宗大闸蟹“青背、白肚、金爪与黄毛”等特征外，还给蟹壳打上激光标识，为蟹爪戴上防伪戒指，并开设了防伪标识查验的官方网站等。但“道高一尺魔高一丈”，如今的外地大闸蟹也“像模像样”，而激光标识、防伪戒指也都不是难事，甚至还有防伪网站告知“查验属实”。这并不是说，技术防范就不重要，而是说执法监管也得同步跟进。去年，市值三亿元的阳澄湖大闸蟹，竟然卖出了300亿元，为什么近年来假阳澄湖大闸蟹似乎越爬越多?多出来的假冒水分，必须依法查处“挤掉”;贪婪的逐利者，必须应付出更惨痛的代价。唯有如此，消费者权益才能得到保护，大闸蟹市场才会健康发展。