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你有多久没吃好早餐了？在快速发展的时代，人们的生活节奏也加快了。过去，他们追求丰盛的早餐，但现在他们只追求简单和快速。事实上，用一种水果可以创造各种各样的早餐！胡世云，广东省中医院内科主任医师，推荐能善用药食同源的桑椹。
也许你吃过桑椹，但你真的知道吗？胡世云解释说，桑椹味甘、酸、冷，具有补血养阴、生津润燥的功效。作为一种中草药，当内服煎汤时，通常每次用量为10～15g，但桑椹每天也可以煮膏、浸酒、生吃，更方便。只需要注意的是，脾胃虚寒、大便疏松(大便不成形)者不适合服用。
胡世云推荐三种日常食品配方，既方便又美味，而且具有不同的健康效果。除了作为早餐吃，平时想吃也可以做。
——桑葚食疗方——
A．桑葚果酱
材料：100克桑椹、适量糖和适量水。
做法：
1.桑椹洗净后放风干，将表面水风干。
2.桑椹和糖按3：将2的比例放入锅中，轻轻搅拌均匀，放置12小时后，表面的糖开始融化。
3.放在炉子上煮，煮到厚度基本完成。
用法:果酱也可以作为早餐夹在方块面包里，酸奶中也可以调味，或者根据个人喜好加入冷开水后直接饮用。
功效：具有补血养阴、生津渴、润肠燥等功效。
B．桑葚红枣粥
材料：50g大米、糯米15g、桑椹干10g、5个红枣，适量的水。
做法：
1.将大米和红枣洗净备用。
2.桑椹干去除杂质和茎梗，洗净。
3.将洗好的米饭、红枣、桑椹放入电压锅中，加入适量清水，选择“煮粥”。
4.煮至粥熟，出锅即可。
功效：此粥益气中，具有补肝肾、养阴养血、明目润肠等功效。
C．桑葚酒
材料:桑椹、白酒、冰糖
做法：
1.桑椹洗净控制水分，玻璃瓶洗净消毒晾干，桑椹放入瓶中。
2.按一层桑椹和一层冰糖的顺序叠放，然后加满酒，放在阴凉通风的地方。
3.静置一个月后，可以过滤饮用。
功效：桑椹酒是潮汕古果酒，具有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。
文字/羊城晚报实习生 朱雪儿 通讯员 宋莉萍
图/视觉中国
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