最近很多读者对原汁机和榨汁机的区别有疑问。一些网民整理了相关内容，希望回答你的疑问。关于原汁机和榨汁机的区别，本网站也为您找到了问题的答案，希望能对您有所帮助。
水果和蔬菜汁是许多人的最爱。由于市场上水果和蔬菜汁的食品安全和卫生，在家榨果蔬汁已经成为大多数人的选择。自榨果蔬汁自然离不开榨汁机，但最近市场上出现了更多更健康的风。事实是什么？今天小边告诉你原汁机和榨汁机有什么区别，我们如何更健康地喝水果和蔬菜汁？
原汁机or榨汁机
原汁机的工作原理与石磨相似，采用低速螺旋挤压技术和水平结构，像挤毛巾一样慢慢挤出果汁。榨汁机用金属刀网高速旋转，用刀网尖刺切碎果蔬，用离心力分离汁渣。
从营养的角度来看：原汁机的低速螺旋挤压技术和水平结构最大限度地保留了食物的原汁原味，不破坏水果细胞结构，保持了水果的营养，提高了出汁率。而且低速出汁可以避免果汁受热氧化的问题。水平结构减少了果汁与空气的接触，减缓了果汁的自然氧化。抛弃金属刀网，解决金属与果汁接触引起的氧化问题。其优点是抗氧化、出汁率高，保留了营养物质和某些生物活性物质的活性。
榨汁机由于其金属刀网高速旋转，破碎食物，高温高速旋转刀头破坏果汁营养，果汁渣可分离，但浪费严重，高温和金属刀网接触果汁，容易引起氧化，这就是榨汁机榨汁变色的原因。与原汁机相比：榨汁机榨出的果蔬汁，易氧化，营养破坏严重，出汁率低。
此外，从经济角度来看，虽然原汁机很好，但价格是榨汁机价格的几倍甚至10倍，而榨汁机价格便宜，从几十元到几百元不等。它是一般家庭配备的小型家用电器。如果家庭条件优越，更注重健康和营养，那么原汁机是一个不错的选择。如果你认为榨汁机简单、方便、快捷，你不在乎摄入更多的营养，你可以选择榨汁机。无论选择原汁机还是榨汁机，最终目的都是喝美味、营养、安全的果蔬汁。如何健康饮用果蔬汁？
如何更健康地喝果蔬汁？
无论是原汁机还是榨汁机榨果蔬汁，都会产生果渣。果渣应该丢弃吗？果蔬榨成汁后，最好一起喝。一些不溶性元素，如钙，会留在渣滓中，膳食纤维、蛋白质等营养物质会残留在渣滓中。还可以加酸奶混合饮用，或者加糖、面粉，做面饼都是不错的选择。
喝水果和蔬菜汁可以每天喝一杯，特别是老年人、儿童和办公室职员，可以解决蔬菜和水果摄入不足的问题，最好在早上或早上喝水果和蔬菜汁，可以补充全面的营养，但注意不要代替早餐，可以喝早餐，不仅可以保持整个早上的能量平衡，还可以防止午餐前血糖过低，饭后2小时喝水果和蔬菜汁，可以避免晚餐食物消化时间，补充身体水分，促进食物的正常消化，使身体更好地吸收果蔬汁的营养。
果蔬汁的单一材料，味道不太好，在选择蔬菜和水果时，要搭配食用，例如，蔬菜和水果的搭配：芹菜苹果汁、土豆莲藕汁、生菜雪梨汁、卷心菜苹果柠檬汁；水果之间的搭配：如西瓜香蕉汁、苹果柠檬汁、火龙果猕猴桃汁、芒果橙汁；蔬菜之间的搭配：西兰花黄瓜汁、黄瓜白萝卜汁、冬瓜姜汁、芥菜蓝生菜汁、苦瓜胡萝卜黄瓜汁；混合和搭配各种成分也是改善口感的绝佳选择：如添加牛奶、酸奶、豆浆、芒果、香蕉、苹果等口味成分，会使果蔬汁美味营养，如红薯苹果牛奶、芒果瓜酸奶、黄瓜薄荷豆浆、菠菜香蕉牛奶、胡萝卜柚子薄荷汁等，可根据自己的口味选择不同的成分，制作营养美味的果蔬汁。
如果你现在在家里使用榨汁机，在制作蔬菜和水果之前，你可以在沸水中稍微烫一下，杀死“氧化酶”，以避免与维生素C相遇。煮水果和蔬菜可以最大限度地保护维生素，提高出汁率。
如果你现在在家里使用榨汁机，在制作蔬菜和水果之前，你可以在沸水中稍微烫一下，杀死“氧化酶”，以避免与维生素C相遇。煮水果和蔬菜可以最大限度地保护维生素，提高出汁率。保持食物色彩鲜艳，不易变棕。你今天喝果蔬汁了吗？
参考资料《果蔬汁喝瘦》作者:国家一级营养师 王雷军
本文原创，作者:史金鹏，本文是《健康时报》的特别稿件。如需转载，请联系作者
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