桑葚里像芝麻一样的是虫卵吗(桑葚中有虫子吗)

每年的5、6月份正是桑葚大量成熟的时候,小时候农村很多地方都有桑葚树,几个小伙伴约着一起上树摘桑葚,有人负责爬到树上去摇晃,有人负责在下面捡,一边捡一边吃,全然不顾上面是否有虫子、是否打农药,那段时光别提多欢乐了。

桑葚里像芝麻一样的是虫卵吗(桑葚中有虫子吗)

长大以后,活得越来越小心。桑葚再也不是记忆中的味道,从菜市场里购买的桑葚总是担心会有虫卵、农药残留,但是桑葚清洗后,紫黑色的花青素就会流失,很多时候都在纠结,桑葚到底需不需要清洗。

其实不管是桑葚还是杨梅,这类水果的外表凹凸不平,如果不清洗直接食用,很可能误食果蝇幼虫、灰尘以及一些微生物的残留。从安全角度来说,果蝇的幼虫也是一种蛋白质,吃下去并不会对身体造成不良影响,只是听起来很影响食欲罢了。

桑葚里像芝麻一样的是虫卵吗(桑葚中有虫子吗)

如果比较介意还是清洗一下比较好,普通清水很难将其完全清理干净,最好把桑葚放在淡盐水中浸泡一段时间再清洗,这样的桑葚吃起来更放心。

桑葚泡时间长了会掉色,这是怎么回事?

桑葚中的花青素含量较高,这种物质是一种天然的色素以及抗氧化物,食用后对身体起到很好的保健功效。桑葚同黑米、黑豆等食物一样,花青素含量越高,颜色越黑,花青素含量越少,颜色越浅。

当桑葚在冲洗过程中,组织破损时就会发生掉色现象,因为花青素极易溶于水,如果花青素触碰到衣服上,很难清洗下去。

桑葚里像芝麻一样的是虫卵吗(桑葚中有虫子吗)

桑葚容易变质,购买时需要注意两点:

1、挑选新鲜的桑葚:

桑葚在挑选的过程中,一定要选择颗粒饱满、黑中透亮的桑葚,且桑葚果肉连带的根茎部分比较新鲜、青绿,这样的桑葚为上品。如果桑葚已经出水或者颜色已经没有那么透亮时,就说明这个桑葚不新鲜了。

桑葚里像芝麻一样的是虫卵吗(桑葚中有虫子吗)

2、桑葚一定要放进冰箱保存:

我们都知道,桑葚的果肉甜美多汁,可保存时间极短,最好当天购买回来当天吃,避免储存时间太久发生变质。尤其是夏天气温较高,桑葚尽量放进冰箱保存,可以短时间内保存住它的水分和口感,时间一长不仅营养大量流失,口感也变得没那么好了。

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关于桑葚的话题,你还有什么疑问吗?不妨在评论区留言告诉我们,分享你的生活经验。

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