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山东是一个历史悠久、名人辈出的文化大省。然而,说到山东的白酒,没有人能准确地说出这个名字。归根结底,山东白酒还没有出圈。据说山东人可以一口喝下一个俄罗斯人,那为什么山东没有著名的白酒呢?
事实上,山东也是白酒生产大省,有很多当地的好酒,只是因为风味很小,很特别,观众不多!事实上,山东省的好白酒都是贵族风味——芝麻风味。芝麻香型很小,是十二大香型中非常年轻的香型,也是酿造技术难度最大、酿造条件要求最高、环境要求最严格的香型,堪称白酒中的“贵族香型”!
让我们来盘点一下山东省最好的四款白酒。不幸的是,外国人不知道。他们对泰山一无所知!
一品景芝酒
山东流传着一句话:“ 一品景芝,三味天下”,说的是一品景芝酒。一品景芝酒是业界公认的芝麻香型最典型的代表品牌。这款酒融合了“酱、浓、清”三种名酒香型工艺精华,成就了稀有的芝麻香。这种芝麻香味优雅纯正,醇厚细腻,香味协调,风格优雅。喝一口景芝酒,可以同时感受到三种香味。
自推出以来,这款酒已经怀上了四项最高、独特的国家荣誉包,甚至成为上海世博会上山东馆唯一一款参展的葡萄酒,可见其在鲁酒中的地位有多高。
泰山特曲
泰山特曲是泰山酒业的产品。泰山酒业虽然以浓香型白酒为主,但也生产芝麻型白酒。泰山特曲具有窖香淡雅、醇香绵甜、余味清爽等特点。
泰山特曲于1975年正式命名,是中国白酒行业第一款以特曲命名的产品,在全国市场畅销40多年。1992年,泰山特曲以其优良的酒质和独特的风格赢得了国宴酒的荣誉,这也是相关机构认证的唯一国宴酒。当时,泰山特曲凭借先进的营销理念和适销对路产品,成功开发了“江浙粤”三大省外市场,被誉为鲁酒最成功的品牌。可惜后来在激烈的竞争中走下坡路,现在只有当地人才知道了。
趵突泉酒
包突泉酒是济南包突泉酒业的产品,位于山东仲宫镇。趵突泉酒业拥有浓香型、芝麻香型、兼香型等多种香型白酒。泉城济南的这款酒在当地可以说是大家都知道的,可惜离开山东甚至济南的人很少。
趵突泉白酒具有醇厚丰满、口感协调、甘甜爽净、香而不艳、窖香独特的特点,充分代表了鲁酒的典型风格。它是用泉水酿造的。泉水越醇厚,酒就越醇厚。酿造的葡萄酒不仅芝麻香味细腻丰满,而且醇厚柔和。尾巴又甜又干净,入口真的很好。
扳倒井酒
扳倒井是山东高青县的特产,属于芝麻香型白酒之一。早在3000多年前,山东高青酿酒业就非常发达。宋代以后,开始用当地的高粱和米酿扳倒井酒,宋太祖和扳倒井的故事仍在当地流传。作为国家地理标志产品,其葡萄酒质量毋庸置疑。山东人特别喜欢喝它。不幸的是,它的受欢迎程度太低了。外人认为这是一种用酒精混合的杂牌葡萄酒,但实际上是一种用纯谷物酿造的好葡萄酒。
以高粱、玉米、小麦等为原料,经陈年老窖池发酵,长期储存酿造而成。酒有浓郁的窖香和槽香,味道很和谐。入口很顺滑,食物的味道也很明显,喝了也不会上头,很舒服。
以上是山东最好的四款白酒,都是“贵族”香型,味道很好。不幸的是,外人“对泰山一无所知”,白白错过了这些好酒!
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