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生活就像一盒巧克力。你永远不知道下一个是什么味道。
然而,此时此刻,你嘴里的小颗粒,在舌头之间融化的感觉就像被丝绸亲吻的皮肤,带着不可抗拒的迷人香气,在嘴唇之间温柔地扩散,喉咙和嫩汁融合的沉浸感让你非常快乐。
巧克力来自纳瓦特尔语,是阿兹特克文明的一种语言。它最初意味着“苦饮料”,通常是指可制成的饮料或固体食品,也被称为“神的食物”。
中南美洲人早在公元前1900年左右就种植了可可。随后,奥尔梅克文明和玛雅文明改进了可可种植技术。玛雅文明发明了以可可豆、辣椒和玉米为原料的饮料,下一个阿兹特克文明甚至将可可豆作为一种货币使用。
在大航海时代,欧洲人驾驶三轨帆船在新旧大陆之间反复跳跃,地理发现带来了食材的巨大交换。“上帝的食物”可以追溯到它的起源,但它有一股血腥的气味。
费尔南德·科斯特于1519年来到墨西哥,这是世界上第一个喝巧克力的国家。为了得到这种神奇的饮料,他有杀死阿兹特克国王的想法。
征服阿兹特克的西班牙人把可可献给了西班牙皇室。可可被磨成粉末,加入糖和蜂蜜,成为皇室的流行饮料。
后来,西班牙的安妮公主把可可送给路易十四作为订婚礼物。从那时起,巧克力的香味逐渐蔓延到整个欧洲,这也奠定了用巧克力虐待狗的习俗。
古语有云:“领导爱吃什么,社会就流行吃什么”。
1815年,荷兰豪尔顿发明了碱化技术,减少了巧克力的苦味,味道更像我们今天喝的热巧克力;1866年,英国甜点师约瑟夫·弗莱用可可液、糖和可可脂制作了第一块食用巧克力;1876年,第一块牛奶巧克力由雀巢丹尼尔·彼得制成;1879年,瑞士人林特发明了巧克力研拌工艺,出现了现代巧克力的雏形,粗糙的巧克力口感变得丝滑。
如今,“神的食物”被赋予了甜蜜和爱的含义。
但我还记得电影《浓情巧克力》的经典片段:我坐在河边弹布鲁斯轻摇滚。你用浓郁的巧克力酱,皱着娃娃脸,皱着眉头的笑纹,把接受感激和包容作为我们的标准。即使在斋戒期,也对热巧克力和喷香的可可粉丝毫无抵抗力。
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