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3月28日，达利食品(0379. H K）发布2021年业绩报告，再次向外界交出满意答卷。财务报告显示，2021年达利食品业绩保持稳定增长势头，多项核心利润指标处于行业前列:年收入222.94亿元，同比增长6.4%，创历史新高。净利润37.25亿元，利润水平强劲，充分体现了疫情下强大的抗风险能力和竞争力。根据凯度消费者指数的数据，2021年，达利食品吸引了多达1.22亿城市家庭消费者，同比增长3.4%，巩固了领先地位。

具体来说，在过去的一年里，达利食品坚持创新驱动业务发展，依托前瞻性战略布局，借助新的消费场景和新的渠道，利用数字营销，促进家庭消费板和饮料板实现快速增长，分别实现收入36.35亿元和65.96亿元。与此同时，休闲食品板块也实现了99.43亿元的收入，领先地位得到巩固。

三大战略品牌实现成长价值家庭消费板块“三连涨”

财务报告显示，2021年，达利食品旗下三大战略品牌美烤辰、豆本豆、乐虎均实现双位数增长：美烤辰依托强大的跨区域经营能力，单店盈利能力和市场份额迅速提升，实现收入13.90亿元，同比增长33.5%；豆本豆依托品类创新和市场教育普及，实现收入22.45亿元，同比增长16.8%，继续引领行业升级发展；乐虎还通过释放渠道活力，同比增长16.3%，销售收入达到32.22亿元。因此，达利食品在短保面包、豆奶和功能饮料领域的行业地位进一步巩固。因此，达利食品在短保面包、豆奶和功能饮料领域的行业地位进一步巩固。

由于美焙辰和豆本豆这两个战略品牌的亮眼表现，达利食品家庭消费板块在2021年同比增长22.7%，近三年实现了“三连涨”。根据欧瑞的数据，豆本豆已占据豆奶市场23%的市场份额，成为行业龙头。销售收入的增长率也高于行业，势头强劲，成为增长最快的短期保险品牌。

在成熟板块上，达利休闲食品板块和即饮饮料板块在2021年的表现也值得称道：

在休闲食品行业，达利园通过加强产品升级和高端，完成了超市、便利店等现代渠道的进一步渗透，巩固了烘焙糕点领域的领先地位；可比克作为当地薯片品牌，通过推出时尚有趣的新产品，在社交媒体的帮助下继续与年轻群体沟通，稳定国家薯片第一品牌地位。2021年，通过产品和品牌升级，中高端市场份额大幅提升。2021年，通过产品和品牌升级，中高端市场份额大幅提升。

也就是说，在饮料行业，除了乐虎作为三大战略品牌之一的出色表现外，还依托“现煮提取”的核心专利技术，2021年推出了气泡和无糖凉茶，满足年轻人在口味和健康方面的需求，引领行业新潮流，最终带动该行业收入同比增长6.8%。

发展背后的三个关键词：创新研发、可持续发展、员工激励

在卓越的表现背后，与2021年达利食品围绕三大关键词，提升公司整体竞争力密不可分。

首先，达利将提高研发创新能力作为战略重点。在内部创新委员会的基础上，通过建立高水平的研究平台，建立高精度的研发团队，利用“数字”使研发工作能够在产品技术、设计、成分和配方方方方面取得突破。例如，2021年1月，达利豆豆品牌推出了第一款常温植物酸奶，将现代科技融入核心菌种原料、核心工艺、核心风味技术等创新生产工艺，市场反响良好。2021年12月，豆本豆进一步升级产品加工工艺，创新应用了“全豆工艺”，包括全豆灭酶、膳食纤维微米化处理等技术，推出了豆本豆有机全豆奶。全豆奶不去除豆皮和胚芽，全豆酶、全豆研磨，不仅完全锁定膳食纤维等原始营养，而且保留了大豆原有的豆香味，进一步促进了植物蛋白产业的升级和发展。

二是产业链双赢，促进可持续发展。例如，在豆豆的原料供应方面，达利食品一方面选择有机农场，推广专业的豆种植和栽培技术，建立上游农场生态循环发展，另一方面鼓励生产部门创新改革，减少碳排放，完善三种废物管理，促进整体业务的可持续发展。

最后，在公司治理上实行多层次、精细化的员工激励和福利政策。在达利食品站发展快车道，也离不开数万员工的辛勤劳动。2021年，达利推出了核心骨干员工股权激励计划，同时也提高了对前线销售人员的薪酬水平和绩效激励。

“达利现象”背后：深耕30年，打造企业核心竞争力

达利食品作为一家成立30多年、发展七大国家品牌的食品饮料巨头，多年来一直保持稳定增长，自然受到越来越多的关注。其在各种轨道上的成功商业表现也被业内一些人称为“达利现象”。

一直以来，达利精准的战略眼光在业内都很有名。在轨道选择方面，达利食品从行业的角度，在食品饮料的核心战场上寻找符合消费趋势、发挥达利差异化优势的高增长细分，然后进行大规模布局。美焙辰、豆本豆、乐虎是近年来在短保面包、豆奶、功能饮料等领域的三大战略品牌，都取得了巨大的成功。

与此同时，达利食品还拥有非常坚实的“企业基础设施”。据了解，达利食品目前在全国18个省、自治区建立了30多个食品饮料生产基地，确保原材料供应稳定，降低物流成本，提高整体利润率。这在当下疫情的影响下更为重要。

在渠道层面，达利食品近年来通过一定的资源倾斜，不断提高渠道的全链路效率，提高核心经销商的贡献效率。同时，达利食品还通过差异化产品和高端新产品提高了现代渠道的渗透率，增加了在线渠道布局，形成了生态链闭环。

业内人士表示，达利食品通过工厂、物流、渠道等“企业基础设施”层面的深入布局和集约化栽培，具有快速创新、占领市场的基础。

展望未来，达利食品表示，将继续抓住发展机遇，引领家庭消费和健康消费趋势，不断扩大市场份额，争夺增量市场。在家庭消费部门，达利食品将引领行业发展，增加份额；休闲食品部门将投资高端产品，扩大领先优势；即饮料部门，将重塑市场模式，使各类回归高增长轨道。同时，公司将继续提高全渠道效率，创造创新营销的核心竞争力，加快数字化进程，提高管理效率，继续引领中国食品饮料行业的发展。