最近，许多读者对小龙虾的性温或性寒有疑问。有网友整理了相关内容，希望能回答你的疑惑。小龙虾性温或性寒吃多了，月经少了。这个网站已经为你找到了问题的答案，希望对你有所帮助。
重口味的小龙虾，其实是医生口中需要敬而远之的食物。小龙虾还能和养生挂钩？中医加厨师给出的答案是做好“减法”和“加法”。“减法”要少油少盐，少调料，“加法”要加几种中药入菜，解锁“养生”的味道。
●蒜蓉芝香小龙虾
王大厨给我们呈现的第一道蒜蓉芝香小龙虾，用料就非常简单，做法也不复杂。
“小龙虾洗净备用。用黄油和豆油和蒜泥一起香，加水，加白芷，把龙虾放进锅里，用大火煮，然后放一大勺蒜泥，直到汤浓了，夏天一盆必备的硬菜就出来了。王超建议，在家做小龙虾时不要先过油，这样做出来的龙虾才清爽不油腻。但是这道菜要放足够的蒜泥，煮出来的龙虾汁又浓又好吃。
“这里加了一种中药，可以帮助祛风胜湿，消肿排脓，通窍止痛:白芷非常适合夏天，让小龙虾有淡淡的香味。”陈赟说。
●柠檬清水龙虾
另一种柠檬水龙虾，具体做法如下：先用姜、陈皮、黄酒、胡椒煮至龙虾断生（即煮），捞出。然后用姜、葱、胡椒粉，加入少许中药小豆蔻，加盐，继续煮小龙虾，直到味道好，然后出锅。
陈皮性温，味苦，具有理气健脾、燥湿化痰的功效；白蔻化湿消痞，行气宽，均为调味中草药。这道菜很大程度上保留了小龙虾的原汁原味，用多味中药混合，汤相对清淡。王厨师为这道菜配了一盘“独特蘸料”，用蒜泥、青椒、香菜、芝麻油、酱油、糖汁、龙虾肉蘸着吃，绝对回味无穷。
健康提醒
虽然小龙虾很好吃，但不要吃太多
小龙虾脂肪少，蛋白质含量高，虾青素丰富。虾青素常存在于虾黄、虾壳等红色物质中，抗氧化能力强。烹饪方法是小龙虾不健康印象的一个非常重要的因素。
陈云提醒，我们必须通过正式渠道购买颜色鲜艳、活性好的小龙虾，充分清洗，烹饪时间超过15分钟，确保完全成熟，有效杀灭致病微生物，避免急性胃肠炎等消化道症状。另外，不要吃死虾，小心吃虾头。
中医还认为虾等水产品性质寒冷，多吃可能会增加胃肠道负担，容易引起腹痛、腹泻等症状。近年来，也有报道称，少数人在吃小龙虾后患有横纹肌溶解症。所以，小龙虾虽然好吃，但一定要适量食用。
“夏天，饮食要清淡，重口味的小龙虾要适量。陈云说，夏天有两个特点，即炎热潮湿，所以适当摄入渗湿利尿的食物，如茯苓、山楂、冬瓜等，对消除夏季湿度有积极作用。
著名中医点赞《风味节气》：
有烟火气，也有养生智慧
根据季节性节气饮食，中医和厨师共同推荐菜肴。省名中医、江苏省中医院肾内科主任孙伟听说了“风味节气”的概念。
“和中医一样，二十四节气也是古人智慧的总结。它不仅用于指导农业，也用于文化的积累和传承。孙伟主任中医说，现在生活条件很好，但要么吃得贵，要么吃得好，要么吃得健康。“我们所说的药膳，不应该强调把药材放进食物里是药膳，而应该强调，吃对了，食物其实就是药。”
怎样才算吃对了？孙伟强调适时、适人、适味，这也符合“风味节气”的理念。
按二十四节气饮食，吃时令菜，就是所谓的“及时”。以春天为例，春天阳气生长，植物种子含有蓬勃生长的力量，春芽最美味，豆芽、韭菜、香椿可以多吃，特别适合儿童。“春天吃芽，夏天吃瓜，秋天吃水果，冬天吃根”，是古人总结流传下来的饮食智慧。
“适人”强调因人而异。老年人一般缺乏健康，多吃红枣龙眼温补，少吃冷饮，是适合老年人胃的饮食方式。冬天吃羊肉也是温补驱寒，但如果阴虚体热血压高，再吃羊肉属于“火上浇油”，那就很不合适了。中医看病千人千方，饮食也有相同之处。
“适味”讲的是饮食的搭配。以羊肉为例。羊肉温肾阳，健脾胃。白萝卜行气导滞，消食化痰，补而不滞。脾胃虚弱的人也可以吃，所以它已经成为一种常见的食谱。许多饮食中的“黄金搭档”，都包含着“适味”的道理。
作为扬子晚报的老朋友，孙伟很高兴看到《风味节气》的推出。医生治疗疾病，健康实际上不在诊所，在日常生活中，在一日三餐中，中医和厨师共同推荐季节性菜肴的概念，通过中医和食物，也是“强大的联盟”。他希望有“烟火气”的节目《风味节气》能让大家学到更多美味佳肴的做法，把正确的养生理念传达到大家的心中。
来源： 扬子晚报
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